- კარაქი - 1 ჭიქა
- შაქარი - 2 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი
- ფქვილი - 14 თასი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- Buttermilk - 1/4 თასი
- ღია ვარდისფერი ან თეთრი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- გარგარი ან მარწყვის ჯემი - 2/3 თასი (ოდნავ თბილი)
Whip კარაქი და შაქარი თასი ერთად ელექტრო მიქსერის დაახლოებით 4 წუთი. დაამატეთ კვერცხები, ერთდროულად, შემდეგ ყოველ დამატებით. Sift ფქვილი, სოდა და მარილი დიდი თასი. შეამციროთ სიჩქარე და თანდათანობით დაამატეთ ნარევი ფქვილის ნარევი, ალტერნატიული ერთად buttermilk. ჩაასხით ცომი პოლიეთილენისა და გამაცივებელი 1 საათის განმავლობაში ან ღამით. განათავსეთ რამდენიმე tablespoons შაქარი პატარა თასი (თუ გამოიყენება). შეურიეთ საღებავებს, სანამ სასურველი ჩრდილში მიიღწევა. Preheat ღუმელი ორი pillars ცენტრი 170 გრადუსი. შეუკვეთეთ პერგამენტის ქაღალდი პერგამენტის ქაღალდზე. გააფართოვოს ცომი სისქით 3 მმ მსუბუქად floured ზედაპირზე. დავჭრათ გული საჭმლის ან ფორმის საჭრელით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაჭრათ ცენტრი გულის გულის ფორმის მიხედვით. განათავსეთ cookies on საცხობი ფურცელი და დასვა მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. შაქრით, როდესაც გამოიყენება. Bake ნამცხვარი სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 10 წუთი. ერთი გულის სასიამოვნო ჯამით, მეორე გულით დაფარავს მოჩუქურთმებული ცენტრი. ბუხარი ინახება airtight კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 1 კვირის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 30