Appetizing თებერვალს, რბილი შიგნით და crispy ქერქი თავზე - მშვენიერი დილით საუზმე. იდეალური იქნება, თუ დავამატებ დელიკატურ კასრს ვანილისა და თხილის ფირფიტაზე. ცომის ნაჭრები ცრემლსადენი გემოთი ჩამოყალიბდა, რაც ტკბილი დესერტის დამქანცველებს უხარებს. ამ დელიკატინის მცდელობის შემდეგ ერთხელ მაინც, თქვენ მარადიულად შედიხართ თქვენს საყვარელ საკვების სიაში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0.3 კგ
- რძე - 0,3 ლ
- იოგურტი - 125 გ
- კარაქი - 125 გ
- ორი კვერცხი
- შაქარი - 0,2 კგ
- საცხობი ფხვნილი - 1 ც.
- სოდა - 1,5 საათი.
- დარიჩინი - 2 ტ.
კრემი:
- რძე - 0,2 კგ
- ოთხი იოლი
- კრემი 33% - 150 გ
- შაქარი - 80 გრ
- თხილი - 80 გ
- ფქვილი და სახამებელი - 12 გრ
- ხაჭო ყველი - 150 გ
მომზადების მეთოდი:
- მომზადება ცომი, დაამატეთ ფქვილი შაქრის თასი (ლერწამი დავამატებთ ნათელი გემო და ინტენსივობა დესერტი), სოდა, საცხობი ფხვნილი და დარიჩინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი whisk
- სხვა კონტეინერში, დაასხით რძე, დაამატეთ ორი yolks და უცხიმო იოგურტი გარეშე დანამატები. დნება კარაქი, მსუბუქად გრილი, დაასხით რძეში და აურიეთ
- შეუთავსეთ ფქვილის ნარევი და რძის ემულსია, კვლავ ყურადღებით შეურიეთ
- Whisk ორი ციყვი ერთად მიქსერი სანამ აყვავებულ, მყარი ქაფი. პროტეინები უკეთესია წინასწარ მაგარი და whisk ეტაპობრივად, გაზრდის სიჩქარე. განათავსეთ whipped ცილის მასა ნარევი ფქვილი და რძე, ნაზად აურიეთ. გამოიყენეთ ჭურჭლის გაყინული რკინა ან შეავსეთ ცომი სილიკონის ფორმირებით და ღუმელში
- მიიღეთ კრემი ნებისმიერი peeled და შემწვარი კაკალი. განათავსეთ მათ სასიამოვნო ქვედა ქვედა ნაწილში, დავამატეთ რძე, ნაღები და თესლი ვანილის კვერცხი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილინი ან ამონაწერი, მაგრამ კრემის ნაკლებად ექსპრესიული გემოთი მივცემთ. დააყენა ნარევი საშუალო სითბოს და მოუტანს boil. გადააადგილეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში მოშუშეთ
- ჩაასხით რძის ნარევი შევიდა თასი და chop კაკალი ერთად ბლენდერი
- შეურიეთ cornstarch, ფქვილი და შაქარი კონტეინერში. დამატება მათ 4 yolks და აურიეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის ნარევი
- დაასხით თხილის ემულსია და დაასხით yolks, აღვივებს კარგად.
- შედეგად ნაზავი გადაისხა შევიდა saucepan და მწვავე დაბალი სითბოს, აღვივებს, სანამ იგი იწყებს thicken. დასრულდა მუსი მაგარი, დაფარავს ფილმსა და ადგილს მაცივარში
- გამოყენებამდე, დაამატეთ მუსიმ დამთავრებული ცივი ყველი (ჰოჰლანდი ან ალმეტი) და whisk სანამ კრემისებური თანმიმდევრულობა
- ვაფერს დაასხით ნაღები, დაჭრილი თხილით და ემსახურეთ მაგიდას