დოლმა
8 servings:
- 40 ყურძნის ფოთოლი
ჩაყრის
- 300 გ
- 200 გრ ძროხის
- 1-2 ხახვი
- 1 ტომატი
- 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი
- ოხრახუში, კამა, cilantro
- 4 tablespoons ბრინჯი
- ნიორი 1-2 კბილი
- 1/4 tsp. ადგილზე nutmeg
- მარილი, ახლად შემწვარი წიწაკა, ჰოფსი-მზეელი
შეავსოთ:
- 200 გრ არაჟანი
- 2-3 tablespoons ტომატის პასტა
- 250 მლ ბულიონი ან წყალი 1-2 სტადიის. მცენარეული ზეთი
ვაზის ფოთლები ჩამოიბანეთ, ჩაედინება მდუღარე წყალში და 3-5 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე წყალი, თითოეული ფოთოლი დაჭრილი გასქელება ვენების. მომზადება forcemeat: ხორცის გაიარა ხორცის grinder, კანი ხახვი, წვრილად დაჭრილი და saute ზე ზეთით. გარეცხეთ მწვანე, მშრალი და chop. კანი პომიდორი და დაჭრილი მათ კუბურები. რაისი boil სანამ ნახევარი მოხარშული. წიწაკა ნიორი. შეუთავსეთ ხორცს 3c მომზადებული ბოსტნეულით, ბრინჯით, ბალახებით და სანელებლებით, დაასხით 1-2 tablespoons. ცივი წყალი და კარგად შეურიეთ. გრეიფის ფოთლების ფართო ნაწილში გლუვი მხარეს, შეავსეთ 1 დესერტის კოვზი შევსებისას. გადაათრიეთ ფურცლის კიდეები ცენტრში და ქმნიან სისუფთავე მილებს. კასანის ბოლოში ყურძნის ფოთლებია გაფორმებული, ხოლო ჩაქუჩები მჭიდროდ იკეტება. შეავსეთ შევსება: შეურიეთ ნაღების ტომატის პასტა და აურიეთ. სანიშნეს ბულიონი ან წყალი, მარილი, წიწაკა, დაასხით ნავთში და აურიეთ ერთხელ. ჩაასხით დოლმა და simmer 40-50 წუთი.
Casserole ერთად ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის ფილე
4 servings:
• 500 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
• 2 დიდი სტაფილო
• 250 გრამი ბროკოლი
• 300 გრ მოხარშული ქათმის ფილე
• 100 გ გახეხილი ყველით
• 3 სტადიის. ლ. კრემი
• 2 tablespoons ფქვილი
• 200 მლ ხორცის ბულიონი
• 1 სტადიის. კარაქი
• 2 tablespoons რძე
• 2 კვერცხი yolks
• ნიადაგის ნიგზემპების pinch
• წიწაკა და მარილი გემოვნებით
1.შეიძინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და მოვხარშოთ ნახევარი მოხარშული. Decoction ბულიონი, დაამატეთ ნაღები, ფქვილი, რძე და ბულიონი, მარილი, წიწაკა, ჯავზი და მზარეული 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნაცემი იოლი და საზრიანი წყალში, სანამ სქელი არ იქნება. 2. წაისვით ნავთობი, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, თითოეულ მხარეს და ბროკოლის ზედაპირზე და კარაქის ცალი, მარილი. ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები და დააყენა შორის ბოსტნეული. ჩაასხით სოუსით, გახეხილი ყველით. Bake ამისთვის 15 წუთით ადრე crusting.
ყვავილოვანი კომბოსტო ცხარე სოუსით
4 servings:
- 500 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
- 2 მყარი მოხარშული კვერცხი
- 1 გოლი
- 125 მლ მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 tsp მდოგვი
- 50 გრამი მყარი ყველი
- 50 მლ კრემი
- მარილი გემოვნებით
- ახალი მწვანილი ამშვენებს
1. გაახარეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს უფროსი, დაასხით მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კვერცხს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში საზრდოობს. უფროსი დემონტაჟი დიდი kochanchiki. 2. იყიდება ცხარე სოუსი 2 მყარი მოხარშული კვერცხი სუფთა, yolks wipe მეშვეობით sieve, აურიეთ ნედლეული yolk, მარილი. Z. ნარევი ცოტა დამატებას (რამდენიმე წვეთი) ნახევარი ნორმის მცენარეული ზეთი, whisk მიქსერის სანამ სქელი. ჩაასხით ლიმონის წვენი, მდოგვი და დანარჩენი ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი კვერცხის თეთრებმა, აურიეთ. 4. ფორმით, აურიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო სოუსით, დაასხით ცოტა ნაღები და გახეხილი ყველით, რამოდენიმე წუთი ცხელი ღუმელში.
დიეტური ბოსტნეულის წვნიანი
4 servings:
• 300 გ კარტოფილი
• 150 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• 2 სტაფილო
• 2 ხახვი
• 300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო
• მარილი გემოვნებით
• ახალი კამა და ოხრახუში გაფორმება
1. დამარილებული მდუღარე წყალში, ქვედა ბოსტნეული მომზადებული წინასწარ მომზადებული - კარტოფილი, დაჭრილი და სტაფილო, დაჭრილი ან დაჭრილი ნაჭრებად. 2.მჭამელი კომბოსტო ყვავილოვანი ნივთიერებების საწინააღმდეგოდ. 3. დაჭრილი ბოლქვი და სრულად სოუსით, საზ დაახლოებით 10 წუთი. 4. დაამატეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა (წინასწარ გადინება მარინე). ამოიღეთ ნათურებით წვნიანი. 5. სანამ ემსახურება სუპი მაგიდასთან, sprinkle ერთად კამა და ოხრახუში.
ქათმის წაბლი
6 servings:
• 1 ქათამი
• 4 დიდი კარტოფილი
• 6 ნაკადი
• 250 გრ წაბლი
• ღორის ქონი
• 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• კონიაკის 1/2 ჭიქა
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
შევსების მიზნით:
• 250 გრ წაბლი
• 1 ხახვი
• 50 გ ფიჭვის კაკალი
• 50 გ ქიშმიშით
• 50 გრ პრანი ან გამხმარი გარგარი
• 100 გრ ქათმის ღვიძლი
• მცენარეული ზეთი frying
1. კვერცხუჯრედის დაჭრილი მყარი კანიდან და მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში. საზ ქათმის მარილი და პილპილი. შეავსეთ ყველა კომპონენტის შევსება. ხახვი ოდნავ გადაარჩინეს ნავთობში, აქციეთ ქათმის ღვიძლი, მსუბუქად შემწვარი. დაამატეთ წაბლი, კაკალი და ხმელი ნაყოფი, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. 2. ქათმის ნამცხვარი და ფორმით დაამატეთ ღორის ქონი. განათავსეთ კარტოფილი და ხახვი, მსუბუქად დაასხით ზეითუნის ზეთი. Bake in ღუმელში 180 ° C. როდესაც ქათამი თითქმის მზად არის, დაასხით მას კონიაკი, დაამატეთ დარჩენილი წაბლი და საცხობი სანამ მზადდება.
წაბლის ტორტი
4 servings:
5 კვერცხი
• 100 გრ შაქარი
• 100 გ ნიგოზი
• 60 გრ ფქვილი
• ვანილის 1 ტომარა
შევსების მიზნით:
• 200 გრ წაბლი
80 გრ კარაქი
• 1/2 tsp. რომა
• 2 სტადიის. ლ. ჯემი ვარდიდან Hips (ან ნებისმიერი სხვა)
შაქრის ფხვნილი გემოვნებით
1. Whisk whisk ძალიან მკვრივი ქაფი. Yolks, შაქარი და vanillin შერეული სანამ სქელი, მსუბუქი და foamy ნაზავი ფორმები. თხილი chop ძალიან კარგად ბლენდერში. 2.კუნთების პროტეინები და yolks, ნაზად აურიეთ. კოვზი დაამატეთ მათ მონაცვლეობას და ნიადაგს და ნაზად აურიეთ ერთგვაროვან მასას. 3. მტვრის მასა თხელი ფენით, რომელიც გაჟღენთილია პან და ზეთოვანი პანში. Bake დაახლოებით 15 წუთის preheated ღუმელი 180 ° C. 4. წაბლის კანი, მოხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, გაასუფთავეთ რბილი ფილმი და წაშალეთ ბლენდერი, სანამ არ არის სუფთა. შეურიეთ წაბლის პიურე, შეარბილა კარაქი და რომი, კარგად შეურიეთ. 5. მიიღოს ბისკვიტის ნაზად გარეთ პან და დააყენა ის ხელსახოცი დაფარული შაქრის ფხვნილი. Roll შევიდა roll ერთად ხელსახოცი. როდესაც როლი კბილებს ქვემოთ, ვითარდება ის, ამოიღეთ ხელსახოცი და გავრცელდა მთელი ზედაპირის ბისკვიტის ერთად ჯემი და შემდეგ წაბლის კრემი. კიდევ ერთხელ, ჯერჯერობით, რომ ბისკვიტის და შევსების კარგად შერეული. მტვრის მწვავე შაქარი. სანამ ემსახურება დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
კანაფა ორაგონში
12 servings:
• 12 ცალი თეთრი პური, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები
• ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
• დაჭრილი კამა
• შაქრის ორაგულის 12 ნაჭერი
• 1 ლიმონი
• 12 ზეთისხილი
• ოხრახუში გაფორმება
1. თეთრი პურის ცალი მსუბუქად დაასხით, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, რომელიც frying პანზე. Roll in დაჭრილი კამა. 2. თევზში დააყენა პატარა ნაჭერი ლიმონი, გააფართოვოს როლი. 3. დაამზადეთ სათვალე ან კბილის პასტა პური, რულონები და ზეთისხილი. დაამშვენებს canapé ერთად sprig of ოხრახუში.
სენდვიჩები ორაგულისა და შავი ხიზილალით
4 servings:
- შავი პურის 4 ნაჭერი
- 60 გრ ნაღების ყველი
- 1/3 მწვანე ხახვიდან
- დამარილებული ორაგულის 4 ნაჭერი
- 1-2 მყარი მოხარშული კვერცხი
- 4 tsp შავი ხიზილალა
- კერძი ამშვენებს
1. შავი პურის შეზეთვა კრემი ყველით. 2. მოხარშული ხახვი მწვანე ხახვიანი, დაჭრილი ცალი 1.5-2 სმ სიგრძის შემდეგ. დაჭრილი კვერცხები შევიდა ცალი გასწვრივ. განათავსეთ თევზი. 5. ადგილი ხიზილალის თავზე. დაამშვენებს სენდვიჩს კამათის სპირტით.
სოკოს სუპერის კრემი
კერძით 6 ემსახურება:
- 500 გ ცპსი
- 3 სტაფილო
- 2 ხახვიანი ბოლქვები
- 2 კარტოფილი
- 3 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
- 50 მლ რძე
- 300 გრამი (22% ცხიმის შემცველობა)
- 3 sprigs of ოხრახუში
- მარილი, თეთრი პილპილი გემოვნებით
1. გაწმენდილი და სოკო. 2-3 სოკო გაემგზავრება ამშვენებს, სხვები მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. კანი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. სტაფილო და ხახვი დაჭრილი და fry in მცენარეული ზეთი მწვავე frying პან. შემდეგ დაამატეთ სოკო და ფრაის 20 წუთი მეტი პატარა ცეცხლი, სანამ თხევადი evaporates. 3. მოამზადეთ კარტოფილის წყლით, რძის და მარილის დამატებით. გადინება და ბადაგი. სოკო დარჩა დეკორაციისთვის, თხრილად დაჭრილი ფირფიტებისა და ფრაისთვის, მსუბუქად გაჟღენთილია, მაღალ სითბოზე. 4. ბლენდერში, გაცივდეს გაცივებული სოკო. კომბინირებული ნაღების კარტოფილი, სოკოს პიურე და ნაღები. აურიეთ სანამ გლუვი, ჩაიცვი პატარა ცეცხლი და სითბო.
სოკოს სუპი პასტა და ბოსტნეულით
4 კერძი კერძი:
- 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი
- 1 დიდი სტაფილო
- 1/2 მარწყვის ფესვი
- 1/2 ჭიქა პასტა (პასტა)
- 200 გ ჩემპიონები
- 1 საშუალო ხახვი
- 80 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
- 75 მლ მცენარეული ზეთი
1. დაჭრილი ნიახური root ერთად ჩალის, სოკო - თხელი ფირფიტები. რუბლს შეადგენს სტაფილო, და დაჭრილი ხახვი პატარა კუბურები. 2. პასიერიული სტაფილო ხახვი და სოკო ზეთით, სანამ ოქროს ყავისფერია. 3. Boon მოუტანს boil, დაამატეთ პასტა. 4. 3 5 წუთით ადრე პასტა მზად არის, დაამატეთ ბოსტნეული და სოკო. განათავსეთ მუჭა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. ადრე ემსახურება, დაამშვენებს წვნიანი ერთად დაჭრილი მწვანილი.
რაისი სალათი sardine და ბოსტნეული
4 კერძი კერძი:
• 200 გ ბრინჯი
• მწვანე ხახის მტევანი
• 3 sprigs of ოხრახუში
• 1 დიდი კიტრი
• ნავთობის დაკონსერვებული სორების მიღება
• 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული სიმინდი
• 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• 4-6 ბალი პომიდორი
• მარილი გემოვნებით
1.რამას კვერცხის სანამ მოხარშული და ბოლოს ბოლოს სამზარეულო დააყენა ცოტა მარილი. ზემოთ ქვემოთ. 2. მწვანე ხახვი და რამდენიმე ჭიქა ოხრახუში კარგად და წვრილად დაჭრილი. კიტრი კანი და მოჭრილი შევიდა კუბურები კონსერვი sardine ნავთობის, გაყოფა ჩანგალი შევიდა ცალი, აურიეთ მზა რაისმა. სანიშნეს ხახვი და ოხრახუში, დაჭრილი კიტრი, დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ბარდა, რომ ნარევი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი. 3.მზარეული კერძი მოჭრილი შევიდა 4 ნაჭერი ბალი პომიდორი და ემსახურება.
წითელი ლობიო სალათი sardines და ბოსტნეული
4 კერძი კერძი:
• საკუთარი წვენით დაკონსერვებული წითელი ლობიო
• სანელებლების ნავთობი, 1 2-3 პომიდორი
• ოხრახუში
• 1 წითელი ტკბილი ხახვი
• 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით
1.პერიდორი დაჭრილი კუბურები, ოხრახუში და წითელი ტკბილი ხახვი. 2.დახურული sardine ნავთობის, იყოფა სისუფთავე ცალი. შეურიეთ თქვენი წვენი ლობიოში პომიდვრის, სვარდის, ხახვი და ოხრახუში. 4. მიირთვით სალათი ზეთისხილის ზეთით და ლიმონის წვენით, მარილი გემოვნებით და ემსახურება მაგიდას.
რაისის სალათი დაკონსერვებული sardines
4 კერძი კერძი:
• ნავთობის დაკონსერვებული სორების მიღება
• 200 გ ბრინჯი
• 1 დიდი ტკბილი წითელი ხახვი
• 4-6 ბალი პომიდორი
• შავი ზეთისხილი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი გემოვნებით
1. დავუმატოთ ბრინჯი, სანამ მზად არ არის და ცოტა მარილის დასამზადებლად მზადდება სამზარეულო. ზემოთ ქვემოთ. 2. ამოღებული დაკონსერვებული საკვები jar, ჩამოყაროს იგი თასი და გაყოფა შევიდა ცალი გამოყენებით ორი ჩანგლები. 3. სუფთა ნიორი, დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. Cherry პომიდორი და დაჭრილი ორ ნაწილად. 4. განათავსეთ მზა ბრინჯი ფირფიტაზე პატარა ფილაზე, ადგილზე ხახვი ნახევარი რგოლებით დაჭრილი, შემცველი ცარინების ცალი. 5. მოათავსეთ ზედა შავი ზეთისხილი გარეშე pits. შეიზილეთ სალათი ნახევარი ალუბლის ტომატისგან. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. წაიღეთ სალათი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
დაჭრილი კარტოფილი თევზის შევსება
4 კერძი კერძი:
- 4 დიდი კარტოფილი
- 1 სტადიის. კარაქი
- 1 tsp condiments კარტოფილი
- • 240 გრ დაკონსერვებული sardines ნავთობის, 1 პატარა ხახვი
- 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
- მაიონეზი, მწვანილი, მარილი გემოვნებით
1. გაწმენდილი კარტოფილი კარგად, გაჟღენთილი რბილი კარაქით, გახეხილი მარილი და სუნელით, კილიტა კილიტაში. მომზადებული კარტოფილი ღუმელში ზედა კვეთასთან და 20-30 წუთი 200 ° C -ზე ოქროს კარტოფილისა და კარტოფილით შეუფერებამდე. 10 წუთით ადრე კარტოფილი მზად არის, გახსენით კილიტა ოდნავ. 3. კარაქის ფორთოხალი შეუკვეთეთ ფორთოხალი, შეურიეთ მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. 4. ერთად დასრულებული გამომცხვარი კარტოფილი, ამოიღონ კილიტა, დაჭრილი მასშტაბით, მაგრამ არა ბოლომდე. 5. შუა წამოაყენონ თევზის ნარევი, დაასხით ზედა დაკონსერვებული სიმინდი და დაჭრილი მწვანილი. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
კერძით 8 ემსახურება:
- 1 პატარა კომბოსტოს უფროსი
- 500 გ minced ხორცი (ღორის და საქონლის ხორცი)
• 2 ხახვი
• ნივრის 3 კბილი
• 250 ბრინჯი მოხარშული ნახევრად მოხარშული
1 სტაფილო
• 0.5 კგ პომიდორი
• 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
3 ასეული მცენარეული ზეთები
• 250 მლ არაჟანი
• ოხრახუში მწვანილი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
1. დაჭრილი კომბოსტო კომბოსტოდან, მოვხარშოთ, სანამ ფოთლები რბილია დამარილებული წყლით. ზემოთ, უხელმძღვანელებს გარეთ ფოთლები. 2.ჩემი მარილი, წიწაკა. ბოლქვი და სტაფილო კანი, წვრილად დაჭრილი და წიწვოვანი მცენარეული ზეთი. ნახევარი frying ემატება ჩაყრის, აურიეთ. წლის კომბოსტო ფოთლები ქმნის გარეთ forcemeat და ფორმით კომბოსტო რულონები. თითოეული ფრაზე ზეთი ორივე მხარეს. 3. კანი პომიდორი, წვნიანი და აურიეთ დარჩენილი პასრით. სანიშნეს არაჟანი, დაასხით ბულიონი და mix. მომზადებული კომბოსტო rolls in saucepan ერთად სქელი ბოლოში და დაასხით სოუსით. მოიყვანეთ boil, შეამციროს ტემპერატურა და simmer ქვეშ lid სანამ გაკეთდა. მიირთვით სუფთა მწვანილი.
გალაკტუროვი
8 servings:
• 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
• 470 გრ კარაქი
• 3/4 tsp. მარილი
• 5 ჭიქა შაქარი
• 4 ჭიქა ცხელი რძე
• 5 tablespoons. სემინარი
• 4 კვერცხი
• 2 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი
• 1 ლიმონის ზის
1. თასიში, ფქვილი წაიღეთ, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი. კარაქი, მარილი და დაასხით ცოტა წყალი. 2.შეასწორონ ცომი, გააფართოვოს ის თასი, დაფარავს პირსახოცი და გამაგრილებელი 30 წუთის განმავლობაში. სუფრის მაგიდაზე ფქვილი და როლი ცომი მასზე. შუა ფენის შუაში, დააყენა დარჩენილი კარაქი, დაფარავს მას ოთხ მხარეს გამოცდა, გააფართოვოს კიდევ, და შემდეგ ჩამოყაროს ფენის შევიდა 3 ფენა. Refrigerate 20 წუთი. გამეორება პროცედურა 4 ჯერ მეტი, ყოველ ჯერზე აყენებს ცომი მაცივარი. ზ. კრემი, whisk in მინანქარი saucepan, კვერცხი, 1.5 ჭიქა შაქარი და semolina. გააგრძელეთ ცემა, თანდათანობით დაასხით რძეში. განათავსეთ კრემი ცეცხლზე და მოიტანეთ იგი რამდენჯერმე. სანიშნეს გახეხილი zest on გახეხილი rind, ზემოთ. განათავსეთ შერეული ნავთობი (200 გრ) და კრემის კრემი. Puff ცომი 6 ერთნაირი ცალი. 4. მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე ფქვილის გატანა და ცომი თხელი ფენების გადატანა. Grease თითოეული ფენა კარაქით. საცხობი mold ასევე უნდა oiled, ქმნის მას 3 ფენების puff საკონდიტრო ისე, რომ ისინი protrude მიღმა კიდეები. გაავრცელოს ფენების მომზადებული ნაღები და გადაიტანოთ საყრდენი კიდეები ზემოთ. დაფარავს ცომის დარჩენილი ფენების მკვეთრი დანა და არ არის ძალიან ღრმა შემცირება. 5. ფორმის ღუმელში და საცხობი ტორტი 30-40 წუთი ზომიერი ტემპერატურა. სიროფისთვის, შეურიეთ 1 ჭიქა წყალი, ლიმონის წვენი, 3.5 ჭიქა შაქარი და 5-7 წუთი. წაიღეთ მზა ღვეზელი ღუმელი და დაამატეთ სიროფი. დაამშვენებს ტორტი საკუთარ.
ქათამი "აღმოსავლეთ კორონაცია"
4 servings:
- 4 ქათმის ძუძუს კანის გარეშე, დაჭრილი შევიდა ზოლები
- 250 მლ მაიონეზი
- 75 მლ სოიოს სოუსი
- 1 tsp სანელებლების ნარევი
- 1 სტადიის. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 100 გრ ნუშის ფანტელები
- 2 დიდი მანგო, გახეხილი და დაჭრილი თხელი ნაჭერი (ან 1 მანგო და 1 პაპაია)
- მუჭა ქინძი, დეკორაციისთვის
- წვრილად დაჭრილი ხმელი ჩილი წიწაკა ამისთვის გაფორმება
1. განათავსეთ ქათმის მდუღარე წყალი და საზ 12-15 წუთი, სანამ ქათმის კარგად მოხარშული. 2. ამოღება სითბოსგან, გადინეთ წყალი და დაუშვას ქათმის გაგრილება. Z.For შევსების, mix მაიონეზი, სოიოს სოუსი და სანელებლები, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, ნუშის ფანტელები და მანგოს ნაჭერი. 4. დაამატეთ ქათმის ცალი ნარევი და ავურიოთ კარგად. 5. გაამწვანე ქინძი და გამხმარი ჩილი. 6. ეს კერძი გამოიყურება დიდი თუ ის ემსახურება კარტოფილი გამომცხვარი "უნიფორმაში". იდეალურია ცივი პიკნიკის სალათი.
Appetizer "ყველის გოგრა"
8 servings:
- 8 tablespoons შებოლილი cheddar, წინასწარ მდნარი და გაცივებული
- 2 ც. წვრილად დაჭრილი არაქისი
- 4 პურის ჩხირები
- ოხრახუში
1.ფლასირებული კერძით კვების ფურცლის ან პერგამენტის საცხობი. 2. გაცივდეს გაცივებული cheddar of რვა ნაწილი თითოეული ბურთი. დააყენა ყველი ბურთები კერძი და დასვა მაცივარი 10-15 წუთი. 3. კბილის პასტის გამოყენებით, მიეცით ყველის ბურთები ყვავილების გამოჩენა. ქვედა Bottoms მომავალი Pumpkins წელს გაანადგურა არაქისის. 4. პირდაპირ ადრე ემსახურება, ჩადეთ halves of breadsticks შევიდა Pumpkins, დაამშვენებს ყველის snack მცირე twigs of ოხრახუში. შეინახეთ მაცივარში.
სპაკაპიტა
10 servings:
• 400 გრ Puff საკონდიტრო ნაწარმი
• 500-700 გრ ახალი გაყინული ისპანახი
• მწვანე ხახის მტევანი
• კვერცხი და ოხრახუში მცირე რაოდენობით
• ფოთის 300-400 გ
• 2-3 კვერცხი
• 20 გ სემიოლინა
• წიწაკა გემო
1. დაჭრილი spinach, ხახვი, კამა და ოხრახუში, mix, ცოტა ჭკვიანი სანამ მოცულობა მწვანილი მცირდება. 2. დაამატეთ კვერცხი, მანგას (ის შთანთქავს ჭარბ სითხეს) და დაიმსხვრა ფეფე, წიწაკა. Z. ერთად greased ზეითუნის ზეთი, განათავსეთ ერთი ფურცელი phylo. მასზე - შპრიცი ეხლა შპრიცი. თავზე არის მეორე ფურცელი. ჩამოყაროს გარშემო კიდეები. 4. დაჭრილი ზედა ფურცლის ცომი ისე, რომ როდესაც საცხობი ეს არ აჩქარებს. მსუბუქად ზეთი ზეითუნის ზეთით. Bake in ღუმელი 40 წუთი 200 ° C.
კლასიკური ბერძნული სალათი
4 servings:
• 4 პომიდორი
• 1 ტკბილი ხახვი
• 1 პატარა კიტრი
• 2 მწვანე წიწაკა
• 20 სოკო
• 20 ზეთისხილი
• 200 გ ნაყინის ყველი
სოუსით შევსების მიზნით:
• 100 მლ ზეითუნის ზეთი
• 2 tablespoons ლიმონის წვენი
• 2 tablespoons ღვინის ძმარი
• 1 ტ. მარილი
• 0.5 ტ. შავი პილპილი მთელი
1. დაჭრილი პომიდორი და ხახვი დიდი. კიტრი კენკრა, წვნიანი, წიწაკა წიწაკა და დაჭრილი ნაჭრებად. დაჭრილი სოკო შევიდა ნაჭერი. 2. შეურიეთ დიდი თასი ბოსტნეულით, სოკოთი და ყველით. დაამატეთ ზეთისხილი. 3.შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსით, სეზონის სალათი და ემსახურება დაუყოვნებლივ მაგიდასთან.
Cherry სამკუთხედები ერთად ricotta
4 servings:
- 150 გ ricotta
- 2 კვერცხი
- 70 გრ შაქარი
- წვენი და კანი ნახევარი ლიმონის
- 0.5 tsp ვანილის ექსტრაქტი
- ფილო-ტესტირების 6 ფურცელი (400-500 გ)
- 200 გრ კარაქი
- 150 გრ ალუბლის ჯემი
- 80 გ პურის crumbs
- 2 tablespoons შაქრის ფხვნილი
შეურიეთ ბლენდერში ricotta, კვერცხი, შაქარი, წვენი და ლიმონი zest, ვანილის ექსტრაქტი. On სამზარეულო პირსახოცი, გავრცელდა ფურცელი ცომი filo, Grease ერთად მდნარი კარაქი. ფილმი არის შემდეგი ფურცელი და ასე შემდეგ, სანამ ყველა ფურცლები smeared. მოჭრილი ცომი შევიდა სკვერები. განათავსეთ შუა რიკოტა შევსებისას. ყველაზე პურის crumbs და დააყენა ალუბლის ჯემი. ჩამოყარა ცომი ნახევარი ისე, რომ სამკუთხედის ჩამოყალიბდა. Bake in ღუმელი სანამ ოქროს ყავისფერი 35 წუთი 180 ° C. Sprinkle ერთად ფხვნილი შაქარი.