რამდენად სასარგებლოა ყავა? პირველი, ძლიერი სასმელი აუმჯობესებს გონებრივ აქტივობას, ზრდის ეფექტურობას. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ განიცდიან დეპრესიას, უფრო ნაკლებად იტანჯებიან. საინტერესოა, რომ ყავა ამცირებს სისხლის კიბოს რისკს.
ყავა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში: სახე ნიღბები, რომელიც მოიცავს ყავას, აქვს შესანიშნავი დამატენიანებელი და შერბილების ეფექტი. ყავა საფუძველი დაეხმარება მოშორებას ქუთუთოების შეშუპებაზე. ყავის სითხე სახეზე და სხეულის კანს ასუფთავებს. ყავის ნიღაბი მუქი თმა აცოცხლებს მათ ფერს და ანიჭებს დამატებით ბრწყინავს.
მაგრამ ერთი და იგივე, ყავის მთავარი უპირატესობა მისი უნიკალური გემო და არომატია. ყველა სიღრმისეულად რომ ვგრძნობ, საჭიროა, ისწავლონ ყავის თავი. შემოთავაზებული ინსტრუქციის შემდეგ თქვენ შეძლებთ "ყავის დამზადების" საფუძვლებს და ყოველთვის მზად იყოთ თქვენი ნათესავებისა და სტუმრებისთვის საკუთარი მომზადების გემრიელი და გემრიელი სასმელების მიცემა.
მწიფდება ყავის პროცესი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ თავისებური. რა უნდა გააკეთოთ ხელით მყარი, არომატული, გემრიელი დილით ყავა? პირველ რიგში, ადგილზე ყავა, მეორე, turk ერთად კოვზი, და მესამე, რომელიც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, კარგი განწყობა. გურმანებისთვის სასარგებლოა სანელებლების რეზერვი: კოჭა, კბილი, დარიჩინი, ჯავზი და ა.შ., ასევე ნაღები და შაქარი. უნდა აღინიშნოს, რომ შაქარი, რძე და ნაღები მნიშვნელოვნად შეცვლიან ყავის გემოვნებას, არ უნდა აღინიშნოს სანელებლები. ასე რომ, თუ გსურთ ისარგებლონ ჭეშმარიტად ნამდვილი სასმელის არალეგრაფით, არ გამოიყენოთ ისინი სამზარეულოში.
ასე რომ, დავიწყოთ! ყავა სამზარეულო უნდა იყოს დაფარული "turochku", რომელიც, მთლიანად მტვერი. წყალი ყავა არ უნდა იყოს ცხელი, განსაკუთრებით მდუღარე. თასები, რომელშიც ყავა დაასხით, უმჯობესია თბილი გაჩენა, რადგან ცივი თასი ასევე ყავის გემოვნებას კლავს. Turku დააყენა ნელი ცეცხლი და თბილი. შემდეგ დავუმატებთ ყავის საჭირო რაოდენობას (კოვზი 1 ჭიქის სლაიდებით) და გარკვეული დროის განმავლობაში თურქი წყალი ცეცხლის გარეშე ცეცხლზე დგას. ამ დროს, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ სანელებლები და შაქარი. არ გადააჭარბოთ მას სანელებლებთან ერთად, ნუ აურიეთ მათ სამზე მეტი. შეავსეთ ნარევი მარჯვენა თანხის წყალობით და ავურიოთ კარგად. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა მწვავეა, შეგიძლიათ თბილი თასები გაბრწყინებათ მდუღარე წყალში. როგორც ყავის ყურება, ფილმი (ქაფი) ქმნის ზედაპირზე. ჩვენ ამ ფილმს კოვზიდან ამოიღეთ და გადაგვცემთ წესრიგის შეკვეთას თასებში: სტუმრის თასით იწყება (თუ ყავას სტუმრებს). ასე რომ, რამდენჯერმე გავიმეორებ ყავის აყვავებას. როდესაც ყავა იწყებს ზრდას, ეს ნიშნავს, რომ თითქმის მზად არის. ჩვენ ამას ვაკეთებთ: თურქი თურქზე დააყენეთ, ყავა და დავამატებ ცეცხლს ცეცხლში სიტყვასიტყვით ნახევარი წუთი. შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ყავა. ჩვენ კვლავ ვსვამთ სტუმრის თასიდან. ჩაასხით ყავის მცირე ნაწილი. თუ სწორად ყველაფერი გააკეთე, მაშინ ორივე ჭიქაში თხევადი ფორმების გამო ხშირი სინათლის ფილმია.
სასარგებლო რჩევები ყავისთვის:
- ყავის ყავის კარგი განწყობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავს მიღების უსიამოვნო სასმელი;
- უმჯობესია გამოვიყენოთ სპილენძის თურქული სამზარეულოსთვის და კოვზი გრძელი ხელებით - ვერცხლი;
- ნუ გაამახვილებთ ექსტრაუმეურ საკითხებზე, როდესაც სამზარეულო. სამზარეულო პროცესი უნდა მოიზიდოს ყველა თქვენი ყურადღება;
- არავითარ შემთხვევაში არ ყავას ყავის, ის კლავს ჭეშმარიტ გემოვნებას;
- ყავა სასარგებლოა საყინულეში შესანახად, რათა არ დაკარგოთ გემო.
მშვენიერი დილით და ყოველთვის ძლიერი ყავა!