- ჟოლო ჯემი - 300 გრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- ჟელატინი - 30 გრამი
- ფქვილი - 100 გრამი
- კარაქი - 50 გრამი
- კვერცხი Yolk - 1 ცალი
- ვანილის შაქარი - 1 პინჩი
- ხაჭო - 120 გრამი
- არაჟანი 30% - 450 გრამი
პირველი, მომზადება მოკლე ცომი. ამისათვის chop კარაქი ერთად ფქვილი შევიდა პატარა grits, დაამატეთ yolk და შაქარი. დაჭრილი ცომი სანამ მჭიდრო. შემდეგ დახურეთ ფილმი და დასვა მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს, მოჭრილი ფორმა, გავრცელებული ცომი საცხობი ფურცელი, Pierce მას ჩანგალი, საფარი საცხობი ქაღალდი, დაასხით ბრინჯი ან ლობიო თავზე (ქაღალდი არ დაფრინავენ off) და გაუგზავნოთ ღუმელში 10-15 წუთი (ზე 200 გ). ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს ნაზავს. ამის გაკეთება, ღრმა თასში ბლენდერი, whip კოტეჯი ყველი, დაამატეთ შაქარი, vanillin და ჟელატინი მას და shake ერთხელ. ჟელატინი მზადდება წინასწარ, ამით: ჟელატინი დაითხოვოს ჭიქა წყალი, ჩაიცვი ფირფიტაზე და მოიტანს boil, მაგრამ არ მოვხარშოთ. მიეცით ჟელატინი მაგარი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და კვლავ whisk. შემდეგ სახით, დაასხით პირველი ფენის კრემი და დასვა მაცივარი 15 წუთის განმავლობაში. მდებარეობა ჟოლოს ჟელე მოჭრილი პატარა წრე და განთავსდება გაყინული ფენის კრემი. დაუყოვნებლივ დაასხით ხაჭოს ნაღების მეორე ფენა. შეავსეთ ბოლომდე. დაუბრუნეთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოდის მეორე რაუნდი ჟელე მეტი. და კიდევ ერთხელ დაასხით ბოლო ფენის კრემი. ჩაასხით ბოლო ფენის კრემი. დანით გაანადგურებს დანა. განათავსეთ მაცივარი 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ დესერტი მთლიანად გაძლიერდება. ადრე მსახურობს, გაყინული დესერტი უნდა იყოს ნაზად შეარბილა ცხელი წყლით 20 წამი და შემდეგ გადააფრიალეს ფორმის მოკლე ბუკლეტი. ჟოლოს ჟოლოსთან ერთად. შესრულებულია!
სამუშაოები: 4-5