მწვანე წვნიანი მწვანე შკი - ეს უწოდებენ ამ მშვენიერ წვნიანს რცხილთან ერთად - ეს არის ერთ-ერთი პირველი გაზაფხული კერძები, რომლითაც გვექნება ახალი ჯიშების ბაღები და მცენარეული ბაღები. ბევრი ადამიანი, როგორც ეს სუპი ძალიან, ასე რომ მათ არ სურთ შეეგუებიან ის ფაქტი, რომ ეს შეიძლება მხოლოდ შეჭამეს სეზონი. ამიტომ, მოსავალს sorrel დროს ზაფხულში, გაყინვა მას დიდი რაოდენობით. ეს ხანგრძლივი და მტკივნეული ამოცანაა - სორბილი უნდა იყოს შეგროვებული, გარეცხილი და გაჯერებული ყოველი ფოთოლი და შემდეგ გაჭრა და შეტანა ბაბები ან პლასტმასის კონტეინერებში ნაწილი. მაგრამ ზამთარში თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი საყვარელი წვნიანი რძე, როდესაც ეს სული დაუსვამს, მიუხედავად ყინვაგამძლე, თოვლისა და ამ გამწვანების ნაკლებობა მაღაზიებში. ძალიან მარტივია, რომ წვნიანი ერთად წვნიანი. თუ თქვენ გაქვთ ხორცის ბულიონი - ეს მშვენიერია, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ ისიამოვნოთ სურნელოვანი გაზაფხულის მწვანილის უცნაური გემო. მათთვის, ვინც მარხვის ან დიეტაშია, ეს პირველი კერძი შესანიშნავი საშუალებაა დიეტის დივერსიფიცირებაზე და ვიტამინების დამატებით ნაწილში. თითოეული დიასახლისი იყენებს მისი პატარა საიდუმლოების სამზარეულო სუპი ერთად sorrel. ჩვენ არ გვაქვს საიდუმლოებები - ჩვენ სიამოვნებით გაგიზიარებთ ჩვენს საყვარელ რეცეპტს.
შემადგენლობა:- ქათმის ბულიონი 2000 მლ
- სოროლი სუფთა 1 bunch
- კარტოფილი 4 ცალი.
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 2 ცალი.
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი 40 გ
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- არაჟანი 3 tbsp. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი დავდგეთ, მერქანი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები, და ცხიმიანი არაჟანი და კვერცხი, მყარი მოხარშული.
- ნაბიჯი 2 პილინგი კარტოფილი და დაჭრილი მათ კუბურები.
- ნაბიჯი 3 დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები და grate სტაფილო on უხეში grater.
- ნაბიჯი 4 სითბოს ცხიმის შემცველ მცენარეულ ზეთში და შემწვარი ხახვი, სტაფილოთი, სანამ ოქროს.
- ნაბიჯი 5 მოუტანს ქათმის ბულიონი რომ boil, დაამატეთ კარტოფილი და 3 სტადიის. ლ. გარეცხილი ბრინჯი, საზ ყველაფერი სანამ კარტოფილი მზად არის.
- ნაბიჯი 6 სოროლი კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი.
- ნაბიჯი 7 რძის ჭიქა ასევე გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 8 როდესაც კარტოფილის მოხარშული, დაამატეთ sorrel და ოხრახუში, მოუტანს boil და საზ 2 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 9 შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი სტაფილოთი, და საზრიანი კიდევ 1-2 წუთი. დაამატე მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 10 ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან და 15-20 წუთი უნდა მოამზადოს. მიირთვით წვნიანი ცხიმიანი ცხიმიანი და მოხარშული ქათმის კვერცხით.