- სოკო - 1 კილოგრამი
- ძმარი - 0.5 ჭიქა
- მზესუმზირის ზეთი - 0.5 ჭიქა
- მარილი - 2 teaspoons
- შაქარი - 4 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 5-6 ზუბჩიკოვი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 0.5 ცალი
- წიწაკის სურნელოვანი ბარდა - 5-10 ცალი
- შავი პილპილი წიწაკა - 5-10 ცალი
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი
- კბილი - 1 ცალი
მოამზადე ჩემპიონები. სოკო კარგად არის გარეცხილი, დაჭრილი დიდი ზომის ცალი (თუ დიდი სოკო - დაჭრილი 4 ცალი, თუ პატარა მზარეული მთელი). ჩაასხით დიდი სოუსით და მოვხარშოთ (2-3 წუთით). იმ დროს, როდესაც სოკო გაგრილებას ქვემოთ, ჩვენ მომზადება marinade. მომზადება ბოსტნეული: chop ხახვი და ნიორი წვრილად, დაჭრილი სტაფილო შევიდა ნახევარი რგოლები. შეუთავსეთ სანელებლები: ძმარი, ზეთი, მარილი, შაქარი, წიწაკა და კბილი. დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული. ყველა კარგად შეურიეთ. ჩაასხით გაცივებული სოკოები მარინადში, დაფარავს სახურავს, ყურადღებით peretrusit. დასვა მაცივარი და pickle 2-3 საათის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 4