- სტურგი - 400 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Bow - 1 ცალი (ბოლქვი)
- კარაქი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- კარტოფილი - 2 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი
- სანელებლები, მწვანილი - - გემოვნებით
როგორ საზ წვნიდან sturgeon? ძალიან მარტივია! ყურის ჩვეულებრივ მოხარშული ხელმძღვანელი ან კუდი თევზი. თუმცა, ამ რეცეპტის ყველა საჭირო ინგრედიენტი სუბიექტად არის მიჩნეული. სცენა მოვიდა სხვადასხვა ზომის. ჩემი მწყემსი იყო ძალიან დიდი, ასე რომ მხოლოდ ერთი კუდი გამოვიდა თითქმის ნახევარი კილოგრამით. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიიღოთ ცოტა განსხვავებული. ნაბიჯი 1: მიიღეთ თევზის სათავე ან კუდი (სასურველია კუდი) კარგად ამოღებულ წყალში. შემდეგ ჩვენ ვასხამეთ სოუსით, შეავსე იგი წყალში და ცეცხლი წაიღეთ. საზ 20-25 წუთი საშუალო სითბოს. ნაბიჯი 2: როგორც კი წყალი იტანს, შეამცირებს სითბოს და დაფარავს სახურავს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია! წინააღმდეგ შემთხვევაში, თევზი შეიძლება დაიშლება და გადაიქცევა სასადილო. ნუ დაგავიწყდებათ მარილი და პილპილი. ნაბიჯი 3: მიუხედავად იმისა, რომ თევზი brewed, grate სტაფილო on grater, chop წვრილად ხახვი. კვერცხს ვამზადებთ. იმისათვის, რომ არ დამწვარი ბოსტნეული, რამდენიმე spoonfuls ბულიონი შეიძლება დაემატოს frying პან, ისევე როგორც spoonful ტომატის პასტა. წიწაკა, მარილი და სხვა სანელებლები (გემოთი). Stew ქვეშ სახურავი დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი. ნაბიჯი 4: მას შემდეგ, რაც თევზის ბულიონი მზად არის, ჩვენ გამოვიყვანთ თევზი, გაწმენდის მას კანისა და ძვლების და გაყოფილი პატარა ნაჭრებად, შემდეგ დააბრუნეთ ცალი პანში. ნაბიჯი 5: შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და შემწვარი შევიდა ბულიონი, გააძლიეროს ცეცხლი და მოუტანს მას boil. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მზარეული რამდენიმე წუთში. ნაბიჯი 6: დამატება მწვანეთა to წვნიანი, გაჭრა ლიმონის და ემსახურება მას მაგიდასთან. Bon appetit!
სამუშაოები: 4-5