ღორის ღვიძლი on ხახვი on ხახვი დღეს ჩვენ საზ ღორის ღვიძლი. ამ პროდუქტის მომზადება ძალიან დროა. თქვენ უნდა გაწმენდა, soak, რუბლს შეადგენს, rinse ... ყველა ეს პროცედურა საჭიროა მზად კერძი გემრიელი. ღვიძლის არომატი სანელებლებსა და დიდი რაოდენობით ხახვს მისცემს, რომელზედაც ჩვენ ღვიძლის წიხლებით ვიქცევით.
შემადგენლობა:- ღორის ღვიძლი 400 გ
- ხახვი 3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი 50 მლ
- რძის 200 მლ
- სოდა 40 გ
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- პაპრია ტკბილი მიწა 3 გ
- Nutmeg 2 გრ
- შავი პილპილი ფხვნილი 3 გ
- თაფლი 5 გ
- მარილი 3 გ
- ნაბიჯი 1 ამ კერძი მოამზადოს ღორის ღვიძლი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, ფქვილი, რძე, სოდა, წიწაკა, ჯავზი, შავი პილპილი, თაფლი, მარილი.
- ნაბიჯი 2 ღვიძლის სარეცხი, სუფთა ვენებისგან, რძეში 3 საათის განმავლობაში. განათავსეთ მაცივარი.
- ნაბიჯი 3 დაიბანეთ ღვიძლი, დაჭრილი ცალი, დაასხით და სოდა. ჩამოყარა თასი და ჩაიცვი მაცივარში 1 საათი.
- ნაბიჯი 4 კანი და chop ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები.
- ნაბიჯი 5 ღვიძლში დიდი რაოდენობით წყალი. დაამატეთ სანელებლები და ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი. დატოვეთ 20 წუთი.
- ნაბიჯი 6 იმავდროულად, გათბობის frying პან ზეითუნის ზეთი. Fry ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ნაბიჯი 7 ღვიძლის ქოქოსის მცირე რაოდენობა ფქვილში, ჩაყრის ფინჯანზე ფხვნილი ხახვი. Fry მიერ გარდამტეხი ღვიძლის. შეურიეთ შემწვარი ხახვი. მარილი. ფირფიტისგან მოხსნის წინ, დაფარავს პანტს სახურავით და ღვიძლის გაცხელება კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 8 ღვიძლი გახდება ძალიან რბილი. მიირთვით ბოსტნეულით.