Ძროხის კოტლეტი, რეცეპტი

პროდუქტები: 800 გრ ძროხის მარილი, 200 გრამი თირკმელი, 3 ცალი თეთრი პური, 1/3 ჭიქა რძე, 100 გრ კარაქი, 2 კვერცხი, 1 ჭიქა breadcrumbs, მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება: მზად ხორცი და lard გამოტოვეთ მეშვეობით ხორცის grinder. კარაქში, დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ მას მინუსი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და გაიარეთ იგი ხორცის საფარით. დაამატეთ ადგილზე რძეში გაჟღენთილი რძე, დაასხით რძე, გაამწვანე ქაფითის ბრწყინვალე თანმიმდევრულობა.

განათავსეთ mincemeat on წყლის გაჟღენთილია ფორუმში და გამყოფი მცირე ნაწილი, გამოიყენოთ დანა შექმნა ნამცხვრები მათგან მცირე depressions შუა. თითოეულ ღრუსში დაასხით ჩაის კოვზი (წყალი) ან მდნარი კარაქი. ბრტყელი ნამცხვრის კიდეები კუჭში დაასრულა და პროდუქტის წარმოება მოახდენს კოტირის ფორმას. გააფართოვოს კოტლეტი კვერცხსა და ბუჩქებში, შემდეგ კი ცხიმში. ამ შემთხვევაში, პირველი ფრაის შეფუთული მხარეს ქვემოთ. სურვილი, რომ დანით დაჭერით დანით. თუ წვენი რომ გაათავისუფლეს, ამის ნათელია, მაშინ მოხდება chops.

როგორც მხარეს კერძი to cutlets ემსახურება ჩაშუშული კომბოსტო, შემწვარი კარტოფილი ან mashed კარტოფილი, ბოსტნეული.

თუ ნაცრის ნაცვლად პურის ნაყინი ბოსტნეულს შეიცავს - მაგალითად, სტაფილო, ხახვი, შემცველი კოტლეტი
ეს მხოლოდ ისარგებლებს.

სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ოხრახუში sprigs. Bon appetit!