ბრიუსელის ფურცლები სოუსში დამოკიდებულება ბრიუსელის ბუჩქებისადმი დამოკიდებულება შეიძლება იყოს როგორც ენთუზიაზმი, ისე პირდაპირ საპირისპირო. ისევე როგორც ზეთისხილი და ზეთისხილი ძალიან უყვარს, მაგრამ ვინმეს უბრალოდ ვერ გაუძლებს - ეს არის გემოვნება. თუმცა, ჩვენს მიერ მომზადებულ ბრიუსელში ბრინჯის მომზადება ჩვენი რეცეპტების მიხედვით, თქვენ, შესაძლოა, შეცვალოთ თქვენი აზრი ამის შესახებ, თუ ადრე გაცილებით კარგად იყო დამუშავებული. სცადეთ, ნებისმიერ შემთხვევაში, ღირს. თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენ უკვე გაგვეკეთებინათ ჩვენი მეგობრები ამ კერძით: პირველ რიგში, ისინი თავიანთ ცხვირს შეჭამდნენ, ყველაფერს ჭამდნენ მათ ფირფიტებზე და სთხოვეს დამატებები. ალბათ ეს კერძი საიდუმლოა ჩვენთვის უჩვეულო სოუსით. ამ რეცეპტის სრულ სახელწოდებაა ბრიუსელის სპრედები სოუსით. ფრანგულ სამზარეულოს, ეს სოუსი ძალიან ხშირად გამოიყენება და ცნობილი ბეჩამელის სოუსით მზადდება. ჩვენს ვერსიაში იგი დაემატა nutmeg და ყველით, რომელიც კერპს უნიკალური არომატით და პიკანტური გემოთი აძლევს. თუ თქვენ იზრდება ბრიუსელი ბუჩქები თქვენს ტერიტორიაზე, მაშინ მოსავლის დროს არ გაანადგურებს ქოჩანჩიკის ფილიალებს - ასე რომ, ისინი დარჩებიან სუფთა და წვნიანი. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან კერძი გემო დიდწილად განსაზღვრავს ამ მახასიათებლებით. მაგრამ გაყინული კომბოსტო კარგი არ არის მისთვის.
შემადგენლობა:- კომბოსტო ბრიუსელი 500 გ
- რძის 1.5 სტადიის.
- კარაქი 50 გ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- ყველი პარმეზანი 50 გ
- სახმელეთო ჯავზი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, გჭირდებათ ბრიუსელის sprouts, კარაქი, ყველი, რძე და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი კომბოსტოს მოხსნის ზედა ფოთლები. ამოიღეთ მდუღარე წყალი და მზარეული 7-10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ ჩააგდოს კომბოსტო შევიდა colander ამოიღონ ჭარბი წყალი.
- ნაბიჯი 4 პანში, დნება კარაქი, დაამატეთ ფქვილი - აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასში. შეინარჩუნეთ საშუალო სითბო, მუდმივად, 2-3 წუთი.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაასხით რამდენიმე რძე, და აურიეთ სწრაფად, რომ lumps არ ჩამოყალიბდეს.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ დაასხით ყველა რძე, დაამატეთ nutmeg, pinch მარილი და პილპილი - თბილი სოუსი კარგად.
- ნაბიჯი 7 ყველი ყველით ჯარიმა გრადუსზე.
- ნაბიჯი 8 ჩაასხით ყველით სოუსით და აურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 9 კომბოსტოს სოუსით და კვლავ თბილი ყველაფერი კარგად დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით კომბოსტოსა და სოუსზე ფირფიტებზე და პატარა ყველით.