ხელნაკეთი ლორი ღორის რეცეპტი მოხარშული ღორისთვის არის მრავალფეროვანი. აქ არის ერთი მათგანი, ჩემი აზრით, მარტივი. წარმატება გარანტირებულია თუნდაც გამოუცდელი მზარეულით. მთავარია, აირჩიოს სწორი ხორცი. ეს არის კისრის ნაწილი ღორის, რომელშიც რბილ მცირე რაოდენობით ცხიმიანი ალტერნატივაა განკუთვნილი ამ მოხარშული ღორისთვის. სანელებლები აირჩევს თქვენს გემოვნებას, დანარჩენი გახდის ყდის საცხობი და თქვენი ღუმელი. თქვენ მიიღებთ ძალიან რბილი, არომატული ხორცით ცივი სახით სენდვიჩებისთვის და როგორც appetizer, და თბილი - მეორეში ნებისმიერი garnish.
შემადგენლობა:- ღორის კაკვები 1000 გ
- მარილი 1 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ბარდა 10 ცალი.
- Pepper წითელი ხის 1 ჩაის კოვზი.
- წყალი 1 ლ
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- ნაბიჯი 1 მოხარშული ღორის ყუთში დაგჭირდებათ: ღორის (ხორცი, კისრის ნაწილი), მარილი, ბელი წიწაკა, წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი და წყალი.
- ნაბიჯი 2 მომზადება marinade. ამისათვის დაასხით წყალი პანში. განათავსეთ მარილი თანაფარდობა: 1 ლიტრი წყალი - 1 სტადიის. ლ. მარილი. ასევე დაფნის ფოთოლი და ბელი წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი, ქინძი და სხვა თქვენი საყვარელი სანელებლები. Marinade მოუტანს boil, საზ დაახლოებით 5-7 წუთი და აქციოს იგი. შემდეგ სრულიად მაგარი.
- ნაბიჯი 3 წიწილავენ მარცვლეულს და ცივში დააყენეთ 3-დან 24 საათამდე.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ ღორის კარგად marinated, sprinkle ეს სანელებლები: შავი და წითელი წიწაკა, მწვანილი და სხვა სანელებლები თქვენი liking.
- ნაბიჯი 5 დააყენა ხორცი საცხობი ყდის, დააყენა ის frying პან და მისი ღუმელი, თბება 190 ° C.
- ნაბიჯი 6 60-80 წუთის შემდეგ ცივი მოხარშული ღორის მზად იქნება. საკმარისია ის, რომ ხის ჯოხით ან დანით გაეკეთებინა თავისი სისუსტე.