ბლინი ტორტი custard საფრანგეთის სწრაფი კვების არაფერია, ვიდრე რეალური ბლინი ტორტი კრემი. რატომ ფრანგული, მე ასევე არ ვიცი, მაგრამ ვფიქრობ, რომ თარგმანის გამო: ბლინები ფრანგულ "კრაპებში". და კლასიკური pastries არიან თხელი ბლინები, custard batter, custard, კარამელის. როგორც ასეთი, არ არსებობს ერთი რეცეპტი, მაგრამ ერთი კომპონენტი, რა თქმა უნდა, არის - თხელი ბლინები. ტორტი უნდა იყოს აუცილებლად multilayer, მით უმეტეს, უფრო ლამაზი. და კრემი არის სხვადასხვა, რომელიც განსაზღვრავს მთავარი გემო ტორტი. როგორც ყოველთვის, მე არ მინდა, რომ გავიმეორო, და მე გადავწყვიტე ხელახლა შექმნა ჩემი კრეფვილი, და მე პირველად ვუთხრა შენს ბლინი ტორტს კასარდის კრემის-ხაჭო ვანილის ნაღები, შოკოლადის ნაღები ყველი და კარამელის კარამელის კრემი. ყველაზე ხანგრძლივი სამზარეულო არის საცხობი ბლინები თავად. მე დავამზადე 36 ცალი, 12 ცალი ჩრდილიანი პან დიამეტრი 28 სმ, 12 ცალი - 24 სმ და 12 ცალი - 20 სმ, დააჩქაროს მომზადება კრემი, მე გაგრილებას იგი ყინულის აბანო. ცოტა მოთმინება და გემრიელი დესერტი გელით. ტორტი უნდა დადგეს მაცივარში მინიმუმ 6 საათი. ახლა მოდით ქვემოთ რეცეპტი. ყველა კულინარიული შთაგონება და, როგორც ყოველთვის, ელოდება თქვენს კავშირი!
შემადგენლობა:- კარაქი 50 გ
- ხორბლის ფქვილი 600 გრ
- შაქრის ფხვნილი 50 გ
- შაქარი, ვანილი 15 გ
- კვერცხის ქათამი 9 ცალი.
- რძის 600 მლ
- კარაქი 200 მლ
- წყალი მოხარშული 600 მლ
- მარილი 2 pinch
- კრემი 200 მლ
- შოკოლადის შავი 140 გ
- ხაჭო 200 გრ
- კაკაოს ფხვნილი 30 გ
- კრემი 500 მლ
- შაქარი 300 გ
- კარაქი 50 გ
- რძის 600 მლ
- სიმინდის სახამებელი 4 სტადიის. ლ.
- ხაჭო 300 გრ
- კრემი 1400 მლ
- სახამებლის სიმინდი 6 სტადიის. ლ.
- შაქარი 200 გრ
- შაქარი, ვანილი 30 გ
- ხაჭო 400 გრ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ინგრედიენტები ბლინები: რძე, მაწონი, წყალი, ფქვილი, კვერცხი, მარილი, შაქარი ფხვნილი, ვანილის შაქარი.
- ნაბიჯი 2 შეაერთეთ წყალი, რძე და რძის რძე.
- ნაბიჯი 3 დამატება შაქრის ფხვნილი, ვანილის შაქარი, მარილი და ყველა კვერცხი. ჩვენ ვსვამთ მას whisk სანამ ფორმაშია.
- ნაბიჯი 4 სუფთა ფქვილი და აურიეთ.
- ნაბიჯი 5 ჩვენ დნება კარაქი და დაასხით იგი ცომი. ჩვენ აურიეთ, სანამ ყველა სიმსივნის მთლიანად დაიშალა. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი. ჩვენ მათ გადაფარავთ და დაისვენეთ დასვენების მინიმუმ 30 წუთი.
- ნაბიჯი 6 შემდეგი, bake თხელი ბლინები. Fry frying პან ზეთი ცოტა და ცხელი, არ დაწვა ნავთობის, დაასხით თხელი ფენით ცომი, tilt frying პან სხვადასხვა მიმართულებით, რითაც განაწილება ცომი თანაბრად. როგორც კი ცომი ხდება ოქროს და გამოხატული ფენების ქვედა მხრიდან, გადააქციეთ იგი მეორე მხარეს (საცხობი ერთი ბლინი არა უმეტეს 1-1.5 წუთი). ასე რომ 36 ცალი - 12 სხვადასხვა დიამეტრი.
- ნაბიჯი 7 მომზადება ინგრედიენტები 3 სახის კრემი: ნაღები, შაქარი, რძე, სახამებელი, ვანილის შაქარი, კარაქი, ხაჭო, კაკაო, შოკოლადი.
- ნაბიჯი 8 მიუხედავად იმისა, რომ ცომი დაისვენება, მოამზადეთ კარამელის ნაღები (იხ. ნაბიჯები 2-8).
- ნაბიჯი 9 შემდეგი, მომზადება ვანილის ნაღები (იხ. ნაბიჯები 9-10).
- ნაბიჯი 10 იყიდება შოკოლადის ნაღები, გაახანგრძლივოს ნაღები შოკოლადის მოცულობით. ჩვენ მუდმივად ჩარევა.
- ნაბიჯი 11 დაამატეთ კაკაო და სუფთა სითბოს 2-3 წუთის განმავლობაში, გარეშე ჩაივლის ჩარევა.
- ნაბიჯი 12 გათიშა კრემი 2 ნაწილად. ჩვენ გაგრილდება ერთი ყინულის აბანო და ჩვენ ჩაერევა კოტეჯი ყველი. მეორე იქნება ნიღაბი ტორტი.
- ნაბიჯი 13 კარამელისა და ვანილის ნაღებიდან, მოდით დავყოთ 1 სუფრის კოვზი დაამშვენებს.
- ნაბიჯი 14 თითოეული ნაყარის ნაწილად, ჩვენ ხაჭოში ჩავარდება.
- ნაბიჯი 15 მოდით შეაგროვოს ტორტი: დააყენა დიდი ბლინები ერთი კერძი.
- ნაბიჯი 16 ჩვენ წებოვანა თითოეული ბლინი ზევით ვანილის კრემით. მნიშვნელოვანია: თქვენ უნდა გაანაწილოთ კრემი თანაბარი რაოდენობით თითოეული ბლინი. ბოკა არის ბოლო.
- ნაბიჯი 17 შემდეგ ჩვენ ბლინები საშუალო ზომის.
- ნაბიჯი 18 ჩვენ გაავრცელოს კარამელის კრემი ყველა ბლინი. მხოლოდ ნაცხის მხარეს ტორტი.
- ნაბიჯი 19 შემდეგ ჩვენ დავამატებთ პატარა ბლინები. შოკოლადის ნახევარში ხაჭოთი ხაჭოს ნაწილობრივ ვრცელდება თითოეული ბლინი. ჩვენ ასევე დავფარავთ ტორტს.
- ნაბიჯი 20 შოკოლადის კრემის მეორე ნახევარი უბრალოდ გაგრილდება. მოდით ვნახოთ ტორტი. მოდით გაავრცელოთ კრემი თავისუფლად გავრცელებული, ოდნავ დახრილობა ტორტი გარდა. მაცივრიდან 6 საათის განმავლობაში ამოიღეთ ნამცხვარი.
- ნაბიჯი 21 სანამ ემსახურება, ჩვენ დაამშვენებს თქვენს liking. მე გაფორმებული მარწყვი, ბლინი ვარდი, დარჩა 1 სტადიის. ლ. თითოეული კრემები (კრემი შევსებული შპრიცი და მოხატული spider).