ღორის ერთად artichokes თუ უნდოდა ცდილობენ რაღაც ახალი, მოამზადოს ღორის ერთად marinated artichokes და საფრანგეთის მდოგვი. მარცვლოვან ღვინოსთან ერთად, ღორის მარცვლოვანებით (ჩვეულებრივ, ძმარი შეჰყავს) გემრიელი მარინადებით, ხახვითა და ნივრისგან ხორცით ტკბილი და არომატით, ხოლო ზეთისხილის ზეთით გაჟღენილი არტიკულური ხილი არის არაჩვეულებრივი გემოვნება - ბევრი საინტერესო აღმოჩენა.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 800 გრ
- ხახვი 2 ცალი.
- ნივრის 1 clove
- მდოგვის ფრანგული (მარცვლეულით) 1 სტადიის. ლ.
- არტიროკუსი 200 გრ
- მარილი 2 pinch
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 ღორის ერთად artichokes თქვენ დაგჭირდებათ: ღორის რწყილი, ხახვი, ნიორი, მდოგვი, არტიკლიკა, სამზარეულო ნავთობი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი ღორის რბილობი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- ნაბიჯი 3 მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 4 მოჭრილი ნიორი შევიდა თხელი ფირფიტები.
- ნაბიჯი 5 ცხიმიანი შემწვარი ფენით ზეთით, დააყენა ხორცი, რამდენიმე წუთის შემდეგ, წვენი დაიწყება გამოჩნდება, არ უნდა დაგვავიწყდეს, გაღვივება.
- ნაბიჯი 6 დამატება ხახვი, მდოგვი და მარილი, აურიეთ და დაფარავს. შეამცირეთ სითბოს და სიმშერი 30-40 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 როდესაც ხორცი ხდება რბილი და იწყება გახდეს ყავისფერი, გახსენით სახურავი და დაამატოთ პატარა ცეცხლი დაუშვას თხევადი evaporate.
- ნაბიჯი 8 დამატება არტიქოქები და შეშუპება კვლავ შემწვარი ხორცით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია.
- ნაბიჯი 9 ემსახურება ცხელი ხორცი მდოგვი.