ხილისა და ქათმის კვერცხის ფრიტი ამ ჯიშის წვნიანი და ძალიან გემრიელი კერძი დამზადებულია პატარა ბლინების სახით, ახალი სოკოს დამატებით. თუ სასურველია, მოხარშული ნიორი და მწვანილი - ხმელი ან სუფთა - დაემატა mince. პატარა ხორცისა და სოკოთი დაჭრილი, მით უკეთესი. ბლინები არის უკეთესი, რათა მცირე ზომის, ასე რომ მათ შეიძლება აღმოჩნდა უფრო მოხერხებულად.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 350 გ
- სოკო შამპინიონი 200 გ
- ხახვი 1 pc.
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- სიმინდის სახამებელი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება ქათმის ფილე, სოკო, ხახვი, კვერცხი, სახამებელი, არაჟანი.
- ნაბიჯი 2 დაიბანეთ ფილე, გაამჟღავნონ და შეამცირეთ კუბურები, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- ნაბიჯი 3 დამატება გარეცხილი და ასევე წვრილად დაჭრილი სოკო.
- ნაბიჯი 4 დამატება დაჭრილი დაჭრილი ხახვი.
- ნაბიჯი 5 ეს რჩება მართოს საერთო წონის კვერცხი, დააყენა არაჟანი, მარილი, საჭირო სანელებლები გემოვნებით და სახამებელი. დატოვეთ მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 Fry მცირე ნაწილი ორივე მხარეს მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 7 ღუმელში. მიირთვით ცხელი ან გაცივებული.