- ჩაყრა - 800 გრამი (ღორის ან ძროხის)
- ბოლქვი - 4 ცალი
- სტაფილო - 250 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონი - 12 ცალი
- მშრალი ღვინო - 75 მლნ
ძნელი წარმოსადგენია ცხელი ცხელი კერძი, ვიდრე ღუმელი. სამზარეულო ძალიან მარტივია - მაშინაც კი, ჩემი რეცეპტი minced ხორცი ძალიან მარტივია, მაგრამ ეს შეიძლება ასევე გამარტივებული, მაგალითად, შეცვალა ღვინო უბრალო წყლით. მთავარი ის არის, რომ გაიგოთ ტექნოლოგია სამზარეულო, და ყველაფერი შეიძლება უკვე მორგებული თქვენი შეხედულებისამებრ. ასე რომ, როგორ უნდა საზ ჩაისხილი minced ხორცი: 1. ხახვი და სტაფილო გაიწმინდა, წვრილად დაჭრილი - ხახვი კუბურები, სტაფილო ნახევარი თოკზე. 2. შემდეგ frying პან warm up მცენარეული ზეთი და fry მას minced ხორცი სანამ იგი იღებს ოქროს ყავისფერი ელფერით. 3. ფინჯანში პინგზე დაჭრილი ხორცით დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. Fry მეტი საშუალო სითბოს კიდევ 1-2 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, დაახლოებით 75 მლ მშრალი ღვინო (მხოლოდ წყლის არარსებობისას), სასურველია მშრალი, 100 მლ ბულიონი (ისევ, თუ არ გაქვთ - შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი). ყველა თანაბრად შერეული და ჩაშუშული. 5. მარილი, წიწაკა, დაფარავს სახურავს და დაახლოებით 1 სთ-ზე დაბალი სითბოს. თხევადი აორთქლების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი. მოხარშული ხორცი უნდა იყოს ჩაყრილი თხევადი და არა მოხარშული. სინამდვილეში, ეს ყველაფერი - ღეროვანი მზად არის საჭმელად. ვურჩევ, რომ საჭმელთან ერთად ვიმუშავოთ ბრინჯისა და ბოსტნეულის საჭმელზე, მაგრამ თქვენც შეგიძლიათ სხვა რამეებთან ერთად იმუშაოთ. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში! ;)
მომსახურეობები: 4