- შვრიის ფანქრები - 2 თასი
- Buttermilk - 2 1/2 თასი
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- მდნარი კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - გასინჯვა (ამისთვის frying)
1. შეურიეთ შვრიის ფანტელები და 2 ჭიქა კარაქის თასი. საფარის პლასტიკური გადატანა და დასვა მაცივარი ღამით. 2. საშუალო თასი, შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი. სცემეს დარჩენილი ჭიქები buttermilk და კვერცხები, დაამატეთ კარაქი და ავურიოთ ერთად შვრიის ნარევი. აურიეთ ფქვილის ნარევი, სანამ ცომი გამოდის. 3. Grease დიდი frying პან მცენარეული ზეთი და სითბოს მეტი საშუალო სითბო. ჩაასხით ცომი შევიდა frying პან გამოყენებით ჭიქა მოხარშული ცომი ერთი შვრიის. Fry სანამ კიდეებს ბლინები გახდა ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. 4. გარდამტეხი და გაცივამდე მეორე მხარეს ოქროსფერიც იხსნება, დაახლოებით 2 წუთი. გაიმეორეთ დარჩენილი ტესტი. 5. თუ გინდა, შეგიძლიათ მომზადებული მზა ხახვი, რომელიც preheated 90 ხარისხი ღუმელში შენარჩუნება მათ თბილი ხოლო მეორე პარტია მზადდება.
მომსახურება: 3-4