- დიდი კვერცხი - 6 ცალი (იყოფა ცილებს და იოლკებს)
- კარაქი - 1/4 ჭიქა
- ამონაწერი ვანილის - 1 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1/4 ჭიქა
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის კანი - 2 ცალი
- ყაყაჩო - 1 ქ. spoonful
- ნეკერჩხლის სიროფი - გემოვნებით
- კენკრა ამისთვის garnish - - გემოვნებით
სცემეს კვერცხის თეთრების თასი ერთად ელექტრო მიქსერი. დიდი თასი, whisk ერთად ricotta ყველი, კარაქი, კვერცხი yolks და vanillin. პატარა თასი, აურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, შაქარი, მარილი, ლიმონის ზის და ყაყაჩოს ერთად. გამოყენება რეზინის spatula, ავურიოთ ფქვილი ნარევი და კვერცხის ყველი ნაზავი. განათავსეთ ზოგიერთი კვერცხი თეთრების ცომი და mix. დარჩენილი კვერცხის თეთრების დამატება. დნობის კარაქი დიდი frying პან მეტი დიდი ცეცხლი, შემდეგ შეამციროს სითბოს საშუალო. ჩაასხით 1/4 ჭიქა ცომი თითოეული ბლინი შევიდა frying პან. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2 წუთი. დაიბრუნეთ და გააგრძელეთ მეორე მხარეს, სანამ ბლინი არ არის ღია ყავისფერი. განათავსეთ იგი კერძი და თბილი შეინახეთ, სანამ ყველა ბლინები მზად არის. ემსახურება ბლინები ნეკერჩხლის სიროფი და კენკრა.
მომსახურეობა: 16