Caviar არის დელიკატესი, უყვარდა ყველა ასეთი დახვეწილი გემო. გახსოვდეთ, "... ხიზილალა შავი, წითელი, ბადრიჯანი ..."? სამწუხაროდ, შავი ხიზილალა პრაქტიკულად გაქრა ჩვენი მაღაზიების თაროებიდან, რადგან თევზის სახეობების გადაშენების გამო. მაგრამ ჩვენ ყოველთვის ვხედავთ წითელი ხიზილალის მაღაზიებში, სხვადასხვა წარმოებისა და სხვადასხვა ფასების კატეგორიებს.
ხიზილალა სასარგებლოა?
წითელი ხიზილალა არის ორაგული თევზის პროდუქტი. ექიმები ხმას იკავებენ მისი ღირებულების შესახებ და არა ნაკლებად ცდება. Caviar არსებითად "თევზის კვერცხები". ანუ, თითოეული კვერცხი მომავალში იზრდება თევზი. კვერცხის შინაარსი არის ნუტრიენტები, სხვადასხვა ვიტამინები, მიკრო და ასევე მაკრონოტრიენტები, რომლებიც აუცილებელია ნაყოფის განვითარებისა და ფრაის ზრდისთვის. თითქმის ნახევარი ხიზილალით არის ცილა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. გარდა ამისა, ხიზილალა შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია დედის ტარების ჩამოსხმისთვის და ჰემოგლობინის ამაღლების უნარი ხდის ხიზილალის მაგიდას შეუცვლელ პროდუქტს.
შენახვა, გაყინვა ან ჭამა?
დიასახლისის მარადიული შეკითხვა "შეიძლება თუ არა წითელი ხიზილალის გაყინვა?". საპირისპირო საკითხია "რატომ?" ეზოში ხბოს დეფიციტია მოსალოდნელი? ქალბატონები, ეს დრო გავიდა, გარდა ამისა, ორაგულის ოჯახები მუდმივად გვახარებენ თავიანთი პროდუქტით, აქედან გამომდინარე, ხიზილალის გაყინვა, ერთი მხრივ, უბრალოდ არაგონივრულია. და მეორეს მხრივ - შეუძლებელია. ფაქტია, რომ როდესაც თქვენ გაყინვას კვერცხები დაუყოვნებლივ ადიდებს და არ მიიღებთ კვერცხებს, მაგრამ ფაფა, რაც არ შეიძლება. და არ იყიდოთ რეზერვში - სწრაფად გააქტიურდება, დროთა განმავლობაში, გემოც დაკარგავს და მიიღებთ წითელ ხიზილალას.
თუ თქვენ წინასწარ გაატარებთ ხიზნის დღესასწაულს, ისე, რომ არ იჩქაროთ მაღაზიებში ჩამოსვლა, შეგიძლიათ შეინახოთ ხიზილალით მაცივარში, მაგრამ თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული მომენტები. კვერცხის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა მთელი წლის განმავლობაში 4-6 გრადუსი ქვემოთ. სამწუხაროდ, მაცივარზე არ შეიძლება ისეთი ტემპერატურა, რომლითაც არ არის შესაძლებელი. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა დააყენოთ jar in coolest ადგილი მაცივარში, მაგალითად ზედა თაროზე ახლოს საყინულე.
თუ თქვენ უნდა შეინახოთ ხიზილალის ღია ყავა, მაშინ წინასწარ გადასცემს მას მინა jar- ზე, შეფუთეთ საჭმლით და დაამატე იგი არჩეულ ადგილას, მაგრამ არა უმეტეს ორი ან სამი დღის განმავლობაში. არ შეინახოს ღია ხიზილალა კაშხალით - სწრაფად ჟანგბადი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.
ხიზილალა არის დელიკატესი, რომელიც არ მოითმენს. ამიტომ, მაღაზია ხიზილალა არ შეიძლება, მაგრამ კუჭის. იმდენად გემრიელი, უსაფრთხო და სასარგებლოა.