- ფქვილი - 150 გრამი
- შაქარი ან შაქრის ფხვნილი - 150 გრამი
- ვანილის შაქრის პაკეტი - 1/4 ცალი
- კვერცხი - 8 ცალი
გაანადგურეთ კვერცხები და გამოყოფენ ცილებს yolks. პროტეინები თასში სცემეს, მაღალ სიჩქარეზე მიქსერის შემრევი. Yolks ფუნტი ცალკე თასი შაქარი. ყურადღებით დაამატეთ 1/3 ქათმის ჩაქუჩით yolks, ნაზად აურიეთ და დაამატეთ sifted ფქვილი და ვანილის შაქარი. დაამატეთ დარჩენილი სველი თეთრები და ცომი ცომი სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიღებულია. Preheat ღუმელი 200-220 გრადუსი. საცხობი კერძი ან საცხობი ფურცელი და შაქრის ფხვნილი ან ფქვილით (ნაცვლად შეგიძლიათ დაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი). განათავსეთ მზა ცომი საცხობი ფურცელზე ან ფორმაში. ფორმა უნდა ივსებოდეს ტესტის სიმაღლის 3/4-ით, ვინაიდან საცხობი ორცხობილათ გაიზარდა მოცულობით. Bake ორცხობილა preheated ღუმელში 20-35 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. იმისათვის, რომ დადგინდეს სურვილი ბისკვიტის, გამოიყენოთ ხის skewer - ჩასმული ცენტრში, უნდა წავიდეს მშრალი. მოდით ბისკვიტის მაგარი, ან საცხობი ფურცელი, შემდეგ გაუკეთეთ ფილარმონიაში და დაუშვებთ მას მთლიანად გაგრილებას. თუ ორცხობილა არ არის მოხსნილი mold, ნაზად დანა ერთად შიდა კიდეებს mold და აქციოს იგი დასრულდა.
მომსახურეობები: 4