ცალკეული საკვები პროდუქტების ვეგეტარიანული კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ყველაფერი უფრო დეტალურად და ვისაუბროთ ამგვარი კვების ყველა ასპექტის შესახებ. ასე რომ, რატომ ხდება ადამიანები გახდეს ვეგეტარიანული დიეტა? ამისათვის ბევრი მიზეზი არსებობს. ზოგიერთი უბრალოდ ზრუნვა ჯანმრთელობის, ვინმე ფიქრობს, რომ თუ ეს მოდური, მაშინ ეს არის ზუსტად ის, რაც თქვენ უნდა გავაკეთოთ. გარდა ამისა, არიან ადამიანები, რომლებსაც არ სურთ ხორცის ჭამა გარკვეული რელიგიური შეხედულებებისა და რწმენის გამო. დიახ, რა თქმა უნდა, თანამედროვე მსოფლიოში ასეთი საკვები უფრო პოპულარული ხდება და უფრო პოპულარული ხდება, მაგრამ რამდენად კარგია ეს? ასე რომ, ფაქტობრივად, არსებობს სხვადასხვა სახის ასეთი საკვები. თუ ჭამა მხოლოდ მცენარეული საკვები და სხვა არაფერი - მაშინ თქვენ ხართ ადამიანი, რომელიც მკაცრ მცენარეულ დიეტას ასრულებს. მაგრამ მარტოხელა საკვები, ცალკე საკვები გაძლევთ საშუალებას ჭამა თევზი და ზღვის პროდუქტები. გარდა ამისა, არსებობს ისეთი ცნებები, როგორიცაა ლაქტავატეტარიზმი და ოვალაქტო-ვეგეტარიანობა. პირველ შემთხვევაში, ცალკეული საკვების არჩევისას, ადამიანს აქვს უფლება მოიხმაროს რძე და მეორე - კვერცხი. თუ ადამიანს სურს მიიღოს "ძალიან" მკაცრი ფორმის მცენარეული საფარი, ის მხოლოდ ნედლი მცენარეებს ჭამს და სხვა არაფერი. ასეთი ხალხი არ აღიარებს თუნდაც მოხარშული და გამომცხვარი ბოსტნეული, რომ არაფერი ვთქვათ შემწვარი ან მოხარშული ზოგიერთ სალათში.
არსებობს ასევე ვეგეტარიანული სამზარეულო, სადაც ადამიანები უარს ამბობენ, არა პრინციპულად, ხორცით, არამედ კონკრეტული ხორციდან. რა თქმა უნდა, ყველაზე ხშირად, ამ სახის ბოსტნეული რელიგიური შეხედულებების გამო ჩანს. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ის, რომ ადამიანს არ შეუძლია საჭმელად გარკვეული ხორცი.
მაგრამ რა არის ნაკლოვანებები ხორცის და რატომ ხალხს უარს იტყვის ჭამა ეს ასე ჯიუტად? სავარაუდოდ, ფაქტია, რომ ბევრმა ადამიანმა იცის ხორცის პროდუქტების დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის არსებობა. ეს არის ის, რომ აბინძურებს სხეულს და იწვევს ბევრი დაავადება. ასევე, ჩვენ ვიცით, რომ ცხოველთა მწვერვალებზე არსებობს სპეციალური ტრანკვილიზატორები, ჰორმონები და ანტიბიოტიკები. ისინი გავლენას ახდენენ ცხოველთა განვითარების მაჩვენებელზე და დაავადებისადმი მის წინააღმდეგობაში. რა თქმა უნდა, გარკვეულწილად ეს არის პლუსი. მაგრამ, ამავე დროს, და cons. ადამიანებს არ სურთ თავიანთი სხეულის მიღება ხორცთან ერთად, სხვადასხვა მავნე ნივთიერებები. ასევე, მას შემდეგ, რაც ცხოველის გაანადგურეს, კარკასი მკურნალობს ნიტრატებით და ნიტრიტებით, რომლებიც ასევე უარყოფით გავლენას ახდენენ ადამიანის სხეულზე.
სწორედ ამიტომ, ხორცის სურსათისთვის უკეთესია, ვიდრე ხორცის საკვები.
Vegetarians ამბობენ, რომ მთავარია, რომ სწორად შეაფასოთ კვების ისე, რომ აბსოლუტურად ყველა საჭირო ვიტამინები და მინერალები მოხვდნენ ორგანიზმში. გარდა ამისა, თუ ადამიანი მოიხმარს მხოლოდ მცენარეულ პროდუქტებს, დროთა განმავლობაში სხეული ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან განთავისუფლდება. კერძოდ, ისინი ჭარბი წონის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის, ჰიპერტენზიის და თირკმლის ქვების წარმოქმნის მიზეზად არიან. ყველა, ვინც განიცდის ასეთ დაავადებებს ან რისკის ქვეშ იმყოფებიან, მცენარეები ურჩევნიათ დაუყოვნებლივ გადავიდეს ბოსტნეულის საკვები. ისინი დარწმუნებულები არიან, რომ ძალიან მალე ასეთი ადამიანების სხეულის მდგომარეობა გაუმჯობესდება და ჯანმრთელობა შესწორებას შეასრულებს, თუ ისინი ხორციან კვებას არ დაბრუნდებიან. სხვათა შორის, vegetarianism არის ყველაზე ძლიერი და ეფექტური პრევენციის კიბოს წინააღმდეგ.
მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყველა პლუს აქვს მინუსი. იგი შედგება იმით, რომ ადამიანი იწყებს ნაკლებობას, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალურ მდგომარეობასთან. მაგრამ ეს არ არის იმის გამო, რომ ადამიანი ხორცს არ ჭამს, მცენარეულობის ბევრი ოპონენტის მიხედვით. ძალიან ფანატიკური, როდესაც ხალხი მთლიანად გამორიცხავს რკინის, ცილის, და სხვა ვიტამინებისა და მინერალების დიეტა. ადამიანის ორგანიზმში ასეთი ექსპერიმენტის შედეგად, ფარისებრი ჯირკვალი იწყება არასწორად ფუნქციონირება, რაც მეტაბოლურ დარღვევას იწვევს. ამ შემთხვევაში ქალები დაიწყებენ მენსტრუალური ციკლის შესვენებას და გასტრიტის განვითარებას. აქედან გამომდინარე, უნდა გვახსოვდეს, რომ არაფერი არ უნდა განიხილებოდეს ფანატიკურად და ნებისმიერი საკვები, ჩვეულებრივი ან ვეგეტარიანული, ყოველთვის უნდა იყოს დაბალანსებული.
თუ ქალი სურს გახდეს ვეგეტარიანული, იგი არ დაუყოვნებლივ უნდა ამოიღონ ყველა ხორცის პროდუქტების მისი დიეტა. დასაწყისისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა შეამციროთ ხორცის საკვები და გაზარდოს ბოსტნეული და ხილის საკვები. სამზარეულო უნდა შედგებოდეს მსუბუქი საკვები. გაზაფხულზე და ზაფხულში მსგავსი ცვლილებების მოგვარება საუკეთესოა, როდესაც ბევრი აუცილებელი ხილი და ბოსტნეულია. თუ ნელა და ნელ-ნელა ნავიგაცია, ერთ დღეს უბრალოდ არ გინდა ხორცი, რადგან სხეული გრძნობს, რომ მას აღარ სჭირდება შიდა ბალანსი, ძალა და ენერგია. მაგრამ აუცილებელია რეკონსტრუქცია არა მხოლოდ ფიზიკურად, არამედ ფსიქოლოგიურად. თქვენ უნდა ვისწავლოთ და გაიგოთ, რა ბოსტნეული უნდა ჭამა არა იმიტომ, რომ ეს სასარგებლოა, არამედ იმიტომ, რომ ეს გემრიელია. თქვენ ვერ მკურნალობა ვეგეტარიანული დიეტა როგორც მკაცრი დიეტა. არ უარყოთ თავი ყველა ხორცი, შენი ფსიქიკა და სხეული. თუ გინდა ძეხვი ან კოტლეტი - მაშინ საჭიროა საჭმელად და ჭუჭყიანი ნივთების გამოგონება. სხეულმა უნდა უარი თქვას ამ საკვებიზე არა მხოლოდ ფიზიკურად, არამედ ფსიქოლოგიურად. სანამ ეს მოხდება, არ ჩაიდენე ძალადობას თქვენი პიროვნების წინააღმდეგ. არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტა. როგორც ზემოთ უკვე აღვნიშნეთ, ის ნამდვილად ტოვებს სხეულს, რომელიც საჭიროა მრავალი ვიტამინებისა და მინერალების გარეშე. ამიტომ ყოველთვის აუცილებელია რძის, კვერცხისა და ზღვის პროდუქტების მოხმარება. მხოლოდ სრულყოფილად დაბალანსებულ სამზარეულოს ისარგებლებს თქვენი სხეულისა და ჯანმრთელობისთვის და არა ზიანის მიყენება.