სოიოს სოუსი და ქათმის სოიოს სოუსით და curry პოპულარული ინგრედიენტები cooking ქათმის აღმოსავლეთ აზიის სტილში. და მე შემიყვარდა ეს კომბინაცია ქათმის ხორცით გარუჯვისას (თუმცა, ღუმელში დაცხრა ან უბრალოდ პანში გამოდის ძალიან გემრიელი). Curry ჩვეულებრივ გამოიყენება, როგორც მზა ნიადაგის ნარევი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეარჩიოთ შემადგენლობა გემოვნებით, სადაც ძირითადი ინგრედიენტებია: ტურმერი, ქინძი, კარდამონი, შავი, სურნელოვანი, წითელი და სხვა წიწაკა, დარიჩინი, კბილი და არომატული თესლი და მწვანილი. მე მიყვარს დამატებითი ტურმერი ფერისა და დარიჩინის სპირტისთვის, მაგრამ ეს პირადი გემოვნების საკითხია. დიდი მნიშვნელობა აქვს კერძების, როგორიცაა shish ქაბაბის, ასევე ხორცის, ფრინველის ან თევზის გრილის, შეშის და ქვანახშირის მომზადება. შეეცადეთ გამოიყენოთ არყის მორები და ყალბი. თუ თქვენ არ ჩქარობენ, მაშინ მისცეს დიდი არყის ჩანაწერები მთლიანად დაიწვა, გატეხეთ მათ სხვადასხვა ზომის ცალიში და ამ ცხელი ქვაბით გადაყარეთ. თუ გსურთ სწრაფად დაიწყოთ სამზარეულო, მაშინ ქვანახშირი მზად არის დახმარებისთვის, საკმარისია, რომ ფილიალებში ან თხელი მოპყრობა დაიწვა, შემდეგ კი ქვანახშირი დაასხით, დამწვარი და შემწვარი.
შემადგენლობა:- Chicken drumstick 4 ცალი.
- სოიოს სოუსი 50 მლ
- Curry 2 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ამ კერძი გჭირდებათ ქათმის ბარძაყის, სოიოს სოუსით და curry.
- ნაბიჯი 2 იყიდება marinade, დააკავშიროთ და ავურიოთ სოიოს სოუსი და curry.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ დააყენა მთელი ქათმის thighs ან მოჭრილი შევიდა shins და thighs შევიდა marinade.
- საფეხური 4 მოსახერხებელია ქათმის ხორციც კი შეარბილოს და გაატაროს იგი პიკნიკზე ჰაერის კონტეინერში. ეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში marinating, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს უფრო დიდი, რაც, რადგან თქვენ უნდა გზაზე და მომზადება გრილი.
- ნაბიჯი 5 შეასრულეთ ქათმის ფეხებში გრილისა და გაყინეთ ყვავი.
- ნაბიჯი 6 იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ხორცი არ არის მშრალი, არ არის დამწვარი და ამავე დროს სრულად შემწვარი, აუცილებელია მუდმივად გადაყაროს ერთი ან მეორე მხარე.
- ნაბიჯი 7 როდესაც ქათმის ბარძაყის ჭრილობა, გამჭვირვალე წვენი სისხლის გარეშე გამოიყოფა.