- ნიორი - 6 კბილი
- ყვითელი ხახვი - 1/2 ჭიქა
- ფორთოხლის წვენი - 1 მინა
- ლაიმის წვენი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 2 ჩაის კოვზი
- გრუნტის Cumin - 1/2 ჩაის კოვზი
- მშრალი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- Cilantro - 1/4 თასი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა
- ქათმის ჩაყრა: ქათამი - 2 ცალი (1.2 კგ თითოეული)
- ბანანი - 3 ცალი
- ბეკონის ჯოხი - 1 ცალი
- ყავისფერი შაქარი - 3 1/2 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 3 კბილი
- მუქი წითელი - 1 / 4- 1/2 ჭიქა
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. წვრილად დაჭრილი ნიორი. გახეხეთ ხახვი და წიწაკა. მიქსერის შემრევი, ხახვი, ნიორი, ფორთოხლის წვენი და ლიმონის წვენი სეზონის შაქრით, ზეთის, ოროგონოს, ლიმონის, წიწაკის, შავი პილპის, მარილისა და კილანტროს. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ სანამ გლუვი. დაიყოს marinade შორის დიდი პლასტიკური ჩანთები და დააყენა ქათმის მათში, დატოვონ marinate 2 საათის განმავლობაში ან ღამით. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. შეუკვეთეთ პერგამენტის ქაღალდი პერგამენტის ქაღალდზე. გააშუქეთ ბანანის ბოლოები და ღუმელში ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი ბნელი არ არის. 2. ამოღება ღუმელი და მაგარი. როდესაც ბანანის გაგრილებას, კანი მათ, დაჭრილი მათ და ამით მათ თასი. ნიღაბი ნიღაბი პრესით. სცემეს კარაქი, ყავისფერი შაქარი, ნიორი და რუმი პატარა თასში. დაამატეთ 3 teaspoons ნარევი ბანანი. ერთად ჩანგალი ან კარტოფილის პრესა, knead ბანანი და გათვალისწინებულია. 3. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. წაშალეთ ქათამი მარინეიდან და მშრალი. ფრთხილად გამოყოფენ ქოქოსის, მარილის, კვერცხის შევსებას მარილისა და წიწაკის შემცველობით, შემდეგ ჩაიწერეთ სასიამოვნო ნიღაბი. შეავსეთ ღრუში ბანანის პიურე. ჰალსტუხი ფეხები ერთად twine. 5. საპოხი მასალისა და საცხობი ქათმის შემცველ ღუმელში 45 წთ-დან 1 საათამდე საპოხი ზეთი, პერიოდულად ასხამს რომან გლაზს. თუ ქათმის ყავისფერი ძალიან სწრაფად, დაფარავს იგი ალუმინის კილიტა. 6. მიეცით ქათმის გაგრილება 10 წუთის განმავლობაში და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 8