- ღორის - 500 გრამი
- პური თეთრი - 4 ნაჭერი
- ახალი კამა (bunch) - 1 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი
- ტომატის პასტა - 1 ხელოვნება. spoonful
- Oregano ხმელი - 1 Pinch
- მცენარეული ზეთი - 2/3 მინა
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- ხორბლის ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- მარილი საკვები - გემოვნებით
- ნიადაგის წიწაკა - - გემოვნებით
- Pepper ბულგარული გამხმარი - 1 Pinch (სურვილისამებრ)
გაეცანით ინგრედიენტებს ამ კერძი მოამზადონ. მე ყურადღებას მიაპყრობ იმ მოწყობილობას, რომელიც გამოიყენება ხორციელად - ტენდერი. თუ ტენდერი არ არის, ტრადიციულ მეთოდს სცემთ. პირველ რიგში, ნახევარი კილოგრამი ხორცის მოჭრა 4 ცალი იგივე ზომაა. თითოეულ მათგანს ტენდერში დახმარების გაწევა შეუძლია. ეს კეთდება როგორც ფოტოში. პრესა ... ევრიკა - ხორცი დაფარულია ხვრელების წყალობით, რომლის წყალობითაც ხორცი უფრო სწრაფად და უფრო ეფექტურად იცვლება. ეს პროცედურა კეთდება თითოეული ნამცხვარი ღორისგან. ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი ცომი ნახევარ საათში შევიდა marinade, მომზადებული შერევით ტომატის პასტა, წვენი ერთი ლიმონის, oregano და ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი. ხოლო ხორცის მარინე - ჩვენ მოვამზადებთ ნარევი პურისთვის. ამისათვის გამოიყენეთ პროცესორი, გახეხეთ მშრალი პური, გახეხილი მწვანილი, ლიმონის ზის და გამხმარი ტკბილი წიწაკა. პურიკამბის ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. როდესაც ხორცი არის პიკელებული - ჩვენ ვიმყოფებით პურის ხორცით. ჩვენ განვახორციელებთ შემდეგნაირად: პირველ რიგში, თითოეული ხორცის ხორცს დავუმატებთ ფქვილში, შემდეგ ნაცემი კვერცხში და საბოლოოდ ნარევიზე დავრჩებით. ჩვენ დავხუჭეთ ხორბალს და დავრგუტოთ ბრინჯებში დაახლოებით 10 წუთით ადრე, სანამ დაიწყება. ხორცის კარგად marinated, ამიტომ არ არის საჭირო fry დიდი ხნის განმავლობაში - სიტყვასიტყვით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს. ღორის ხორცი მზად არის! :)
მომსახურება: 3-4