- მცენარეული ზეთი - 1/3 ჭიქა
- კეფირი - 500 მილილიტრი
- ფქვილი - 4 თასი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ხელოვნება. კოვზი (შაქარი - სამოყვარულო, რომელსაც უყვარს ტკბილი - 0,5 ჭიქა)
- კარაქი (ან მარგარინი) - 200 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- ხაჭო (შევსების) - 300 გრამი
- შაქარი (შევსება) - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კვერცხი (ჩაყრა) - 1 ცალი
- არაჟანი (შიგთავსი) - 3 ხელოვნება. კოვზები
- სახამებელი (ჩაყრა) - 1 ჩაის კოვზი
- რძე - 100 გრამი (საფუარი საფუარისგან)
1. თბილი რძით (რძის შესახებ 0.100 გ) შეურიეთ საფუარი, დაამატეთ შაქარი და მარილი, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მარგარინი ან კარაქი მდუღარეა. კვერცხის მდნარი კარაქით გავაგრძელებთ, რძით დაამატეთ რძე კეფირი, დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ დაასხით ზეთით და აურიეთ. ცომი ხელით უნდა იყოს კარგად. 2. საფარის გადაღება და გათიშეთ საათში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. თქვენ არ შეგიძლიათ დააყენოთ ის მაცივარი, მაგრამ დაიწყება მოძრავი ცომი დაუყოვნებლივ. 3. შევსება შევსება. შეურიეთ ხაჭო შაქარი, შაქარი კვერცხი, დაამატეთ არაჟანი, ცოტა სახამებელი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად. 4. თხელი ფენით ჩვენ ვაქცევთ ცომს, შევამცირებთ ზედაპირს, დავამზადეთ ცომი რვა სექტორში. ზემოდან ბაზისკენ მივდივართ, მოდი, როგორც ნახევარმცველი. 5. ამის გაკეთება ყველა bagels, შემდეგ ქმნის გარეთ საცხობი ფურცელი. კვერცხის გული შაქრის შემცველობით. ჩვენ თხუთმეტი ან ოცი წუთი ღუმელში მივუგზავნით, ტემპერატურა ორასი გრადუსია. 6. Croissants მზად ვართ, ბონ appetit!
მომსახურეობები: 8-10