- ღვიძლის ბურბეტი - გასინჯვა (რამდენი იპოვეს)
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
1. მიიღეთ ღვიძლის ღვიძლი. ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ფილმი. თუ რძის ბურბეტი გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რადგან სტრუქტურაში ღვიძლის ჰგავს. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. 2. მოხარშული წიწაკა ბარდაში ნაღმტყორცნებიდან. ღვიძლის მარილის ცომი, წიწაკა და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. 3. შეიტანეთ ღვიძლი ცვარში და დახურეთ სახურავი. განათავსეთ უზარმაზარი ქოთანში ცეცხლი, დაასხით წყალი და იქიდან მოათავსეთ ღვიძლის წყალი. ღვიძლის დამზადება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ხდება წყლის აბანოში. 4. ღვიძლი აძლევს ცხიმს. ეს კერძი შეიძლება შეჭამეს ცხელი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს მაცივარი და გავრცელდება პური. ბრწყინვალე და მხიარული სენდვიჩი საუზმეზე.
სამუშაოები: 4-6