- გამხმარი chili - 2 ცალი
- ყვითელი ხახვი - 1 ცალი
- canola ნავთობი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კბილი ნიორი - 3 ცალი
- წიწაკა ჟალპენო - 1 ცალი
- შებოლილი chili წიწაკა - 2 ცალი
- დაკონსერვებული პომიდორი - 5 ცალი
- ხმელი ოგანგანი - 1/2 ჩაის კოვზი
- გრუნტის Cumin - 1/2 ჩაის კოვზი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი
- ლაიმის წვენი - 1 ქ. spoonful
- დიდი კვერცხები - 8 ცალი
- სიმინდის tortillas - 8 ცალი
Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. სითბოს დიდი სველი რკინის frying პან მეტი მაღალი სითბო. სანიშნეს მშრალი chilli წიწაკა, საზ დაახლოებით 1 წუთი თითოეულ მხარეს. ამოღება სითბო და დააყენა დიდი თასი, დაასხით 1 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალში. დაეტოვებინა 20 წუთი. დაამატეთ ჩაის კოვზი ზეთიში. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ჟალპენოზი. Fry დაახლოებით 8 წუთი. წაიღეთ ნიორი თუ ის იწვის. წაიღეთ კანი ნიორიდან და ადგილი ბლენდერში. დავჭრათ ჟალეფენო, ნახევარში, წაიღეთ თესლი და დაამატეთ ბლენდერი ერთად ხახვი, შებოლილი წიწაკა, პომიდორი, ოგრეანო, კეინი, მარილი, წიწაკა, თაფლი, ჩილი წიწაკა და თხევადი დანარჩენი. სცემეს სანამ გლუვი. იმავე პანში, სითბოს მეტი 5 teaspoons of canola ზეთი. სანიშნეს სოუსი, მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და საზ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცაცხვის წვენი და წაშალეთ frying პან ცეცხლიდან. Smash კვერცხი frying პან და დასვა ღუმელი. Bake სანამ კვერცხის თეთრების მზად ვართ, და yolks რჩება თხევადი, დაახლოებით 5 წუთი. ყოველ 4 ფირფიტაზე 2 სიმინდის tortillas გამოაცხადეთ. განათავსეთ თითოეული ფირფიტა კვერცხი და სოუსით. სასურველია, მოემზადოს კვერცხი, კალიანო და არაჟანი.
მომსახურეობები: 4