სპილენძის წითელი კომშის კომბინირებული ლიმონის ჯემით ადვილად დამზადება. კომშის ნაყოფი არის ხილი, რომელიც საკმარისად დიდია - გვიან ვაშლისა და მსხლის ერთად. კომშის უმეტესობა ძალიან რთულია, ტკბილი და მჟავე ნედლეული. ხშირად, კომშის ხილი გამოიყენება ჯემი, პუდინგები, ისინი შეიძლება შემწვარი, გამომცხვარი ან ჩაყრილი. კომშის ხორცი ხდება სპილენძის წითელი ხანგრძლივი სამზარეულო დროის შემდეგ. თუ არომატი ძალიან ძლიერია, კომბინირებული შეიძლება შევიტანოთ მცირე რაოდენობით ვაშლის ნამცხვრები და ჯემი გემოვნების გასაძლიერებლად. მე გთავაზობთ ცდილობენ ჯემი კომშის ლიმონით, რომელიც ზამთრის საღამოზე ზაფხულის სურნელს მისცემს.
შემადგენლობა:- კომშის 2500 გ
- ლიმონი 1 pc.
- შაქარი 2000 გ
- წყალი 100 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ჯემი გჭირდებათ კომშის, შაქრის, ლიმონის და წყლის.
- ნაბიჯი 2 მოჭრილი კომშის ნახევარი და ამოიღეთ ძირითადი ძვლები. კიდევ ერთხელ (ნახევრად) და მოჭრილი მასშტაბით ლობული, სისქე დაახლოებით 3 მმ.
- ნაბიჯი 3 შეასხით კომბინირებული სოუსით, დავამატოთ შაქარი, დაამატეთ 100 მლ წყალი და დაამატეთ სითბოს მაღალ სითხეში. შემდეგ განზე ერთი დღე.
- ნაბიჯი 4 მეორე დღეს, კიდევ ერთხელ დავხუროთ მაღალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გათვალისწინებულია. ეს პროცესი 2-3 დღის განმავლობაში უნდა განმეორდეს.
- ნაბიჯი 5 უფრო მეტი დღე 2 წუთი საზ ჯემი, უფრო წითელი გახდება.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ აიღეთ მთელი ლიმონის კანი და შესუსტებას 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ჯემი, შეურიეთ, კიდევ ერთხელ დაუთმეთ 2 წუთს.
- ნაბიჯი 7 ქერქის წინასწარი სტერილიზაცია, ჯემი და როლი გადაიტანეთ.