- მაკარონი ან noodle სუპი - 450 გრამი
- ქათმის thighs - 8 ცალი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - - გემოვნებით
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბოლქვი - 1 ცალი
- წითელი წიწაკა - 2 ცალი
- მწვანე წიწაკა - 2 ცალი
- ნიორი - 5 კბილი
- თეთრი სოკო - 360 გრამი
- Thyme - 1/2 ჩაის კოვზი
- Turmeric - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 3/4 თასი
- cans (900 გ) მთელი ან დაჭრილი პომიდორი წვენი - 1 ცალი
- ოხრახუში ფოთლები - - გემოვნებით
- პარმეზანს ყველი - - გემოვნებით
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. კანი და chop ხახვი, ზარი წიწაკა და სოკო. გახეხეთ ნიორი. შეასრულეთ პასტა შეფუთვაზე მითითებების შესაბამისად. გადინება და გათვალისწინებულია. საზ ქათმის ორივე მხარეს მარილი და პილპილი. Roll ფქვილი. სითბოს ზეთისხილის ზეთისა და კარაქის სითბოს სითბოს. Fry ქათმის to ყავისფერი ორივე მხარეს 4 ცალი დროს. განათავსეთ სუფთა ფირფიტა. გაიმეორეთ დარჩენილი ქათამი. გაანადგურეთ ნახევარი ცხიმიანი ფენით. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და ნიორი. Fry 1 წუთი. სანიშნეს სოკო და ფრაის 1 წუთი. სანიშნეს thyme, turmeric და მარილი. სანიშნეს წითელი წიწაკა ფანტელები თუ გამოიყენოთ იგი. 3. დამატება დამატებითი შავი პილპილი გემოვნებით. აურიეთ, დაასხით ღვინო. სანიშნეს პომიდორი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. 4. დავამატოთ ქათამი, აბსოლუტურად არ ჩაირთვება სოუსით. საფარი და განთავსება ღუმელში 45 წუთი. საფარის ამოღება და ტემპერატურა 190 გრადუსამდე გაზრდის. კიდევ ერთი 15 წუთი საზრიანი. 5. ღუმელში ამოღება ფენით. განათავსეთ ქათამი და ბოსტნეული ფირფიტაზე. დააბრუნეთ frying პან ღუმელში და საზ სოუსით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მოხარშული პასტა დიდი კერძით. წამოაყენე ბოსტნეული, შემდეგ დააყენა ქათმის ცალი ბოსტნეულის გამო. ჩაასხით სოუსი. გახეხილი დაჭრილი ახალი ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანს ყველით.
მომსახურეობები: 6