- ქათმის ხორცი - 1 კილოგრამი
- ნიორი - 3 კბილები
- სანელებლები - 3 teaspoons (cumin, chili წიწაკა, cayenne წიწაკა, დარიჩინი)
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ოხრახუში - 2 კოვზები
- ლუდი - 1 შუშა
- სეზამის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ცაცხვი - 1/2 ცალი
კვერცხის ნივრის ჩავარდნა დიდი თასით. ამავე თასი, დაამატეთ სანელებლები. იქ - მარილი და პილპილი. წვრილად chop ოხრახუში და დაამატოთ ეს თასი. ჩაასხით სეზამის ზეთი. მოდით დავწეროთ ნახევარი ცაცხვი თასიში. და ბოლოს, შეავსოთ თასი ლუდის ჭიქით. კარგი whisk შინაარსი თასი - ყველა სანელებლები უნდა ავურიოთ კარგად. ქათმის ცალი (მე ბარძაყები ძროხა, ძროხა) დაასხით მჭიდროდ დახურულ ჩანთაში. ამავე პაკეტში ჩვენ შეავსებთ ჩვენს ლუდის მარინადს. დახურეთ ჩანთა, აურიეთ ხორცით მარინადთან ერთად. დატოვეთ პაკეტი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, დროდადრო შეაქვს მისი შინაარსი - ხორცი უნდა გაჟღენთილი მარინადში მაქსიმალურად მაქსიმალურად. შემდეგ ჩვენ გვექნება ხორცისგან მარინადისა და გრილის ხორცის შერწყმა (ან, თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი, ჩვეულებრივი შემწვარი პანში). Fry რამდენიმე წუთის ერთ მხარეს ... ... და დაახლოებით იგივე მეორე მხარეს. მზადყოფნა. Bon appetit!
მომსახურეობები: 5-7