- ღორის ხორცი - 700 გრამი
- ლიმზი - 2 ცალი
- Pepper შავი - 0.5 ჩაის კოვზი
- ოხრახუში - 50 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 100 მილილიტრი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ნიორი - 6 კბილები
- კოჭა, სმ - 5 მილილიტრი
- წიწაკა - 1 ცალი
1. პირველ რიგში, ჩვენ გავამზადებთ მარინადს. ამოიღეთ zest საწყისი limes, chop ოხრახუში, thinly ნაჭერი ნიორი. გაათბეთ კოვზი კოჭას, დარწმუნდით, რომ ბოჭკოები არ გვხვდება. ორ ნაწილად, ერთად, დაჭრილი chili, ამოიღონ თესლი, და გაჭრა ზოლები მასშტაბით. სიმინდისთვის, მარცვლოვანში შეიძლება დარჩეს მშრალი თესლი. 2. შემდეგ წიწაკა, ოხრახუში, ნიორი, ნესტარი და კოჭა ნაღმტყორცნებიდან და კარგად ჩასხავთ პასტს. ახლა კი ლამინების წვენი ამოიღეთ, დაამატეთ შავი წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი და კარგად შეურიოთ. 3. ოთხი ქაფი დაჭრილი ლეონი (ძვლის). Chops rubbed ერთად marinade, შემდეგ დააყენა თასი და marinated. ორმოცდახუთი წუთი ორმოცდაათ წუთს ვივლით. ჩვენ საჭმელ კინოთეატრითაა დაფარული. 4. მოამზადეთ სქელი კედლის შემცველი პან, სითბოს მცენარეული ზეთი (ტემპერატურა საშუალოზე მაღალია). მდებარეობა მოცულობით marinade ჩვენ გაწმენდა chops და ორივე მხარეს, დაახლოებით ორი წუთის fry chops. 5. განათავსეთ ხორცი საცხობი კერძით. ჩვენ დავასხათ marinade და გაუგზავნოთ ღუმელი ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, წაიყვანეთ და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
მომსახურეობები: 4