- ვაშლი - 4 ცალი
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შაქარი - 3 ელემენტი. კოვზები
- დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით
- იყიდება ბლინები: კვერცხი - 4 ცალი
- რიკოტა - 1 1/3 თასი
- შაქარი - 1 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- ლიმონის კანი - 1 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- ფქვილი - 1/2 ჭიქა
1. Preheat ღუმელი 95 გრადუსამდე. კანი ვაშლი, კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭრებით. 2. დიდი frying პან, fry ვაშლის წელს კარაქი მეტი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, 5 წუთი, სანამ ვაშლი დაიწყოს soften. შაქრისა და დარიჩინის, ვაშლის საშუალო სითბოს მოციმციმე, ზოგჯერ აღვივებს 5-10 წუთში, სანამ არ გახდება რბილი. აურიეთ ლიმონის წვენი და შეინახეთ ნარევი თბილი. 3. ჩადება ბლინები. გაყავით კვერცხები ციყინებსა და იალებში. თასი, სცემეს კვერცხი yolks, ricotta ყველი, შაქარი და ლიმონის zest. დაამატეთ ფქვილი და შეურიეთ ნარევი. კიდევ ერთი თასი, ნაცემი კვერცხი თეთრების ერთად pinch მარილი ელექტრო მიქსერის. სანიშნეს მეოთხედი ნარევი yolk ნარევი, აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ცილები და ნაზად აურიეთ. 4. სითბოს პანზე საშუალო სითბოს დაამატეთ ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი საკმარისი, დაასხით ცომი შევიდა frying პან, დაახლოებით 1/4 ჭიქა 1 ემსახურება და საზ ბლინები 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროს. საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი ნავთობის დამატება. განათავსეთ მზა ხუნდები კერძით და წაიღეთ preheated ღუმელი შენარჩუნება მათ თბილი. მიირთვით ღვეზელი შემწვარი ვაშლი და ნეკერჩხლის სიროფი.
მომსახურეობა: 3