- beets - 3 ცალი (თითოეული ზომის ჩოგბურთის ბურთი)
- კიტრი - 2 ცალი
- რძის მწვანე ხახვი - 1 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
- კამა - 3-4 ქ. კოვზები (წვრილად დაჭრილი)
- კაფირი - 1 ლიტრი
- გახეხილი ნაყინი - 1 ხელოვნება. spoonful
- მარილი - - გემოვნებით
- ადგილზე შავი პილპილი - - გემოვნებით
- კვერცხი - 2-4 ცალი
როდესაც ტემპერატურა გარემოს იზრდება ზემოთ 25 გრადუსი - თქვენ უნდა სასწრაფოდ მიიღოს ზომები გადარჩენა საკუთარ თავს და ახლობლებს. ზაფხულის ცხელ დღეებში ცივი არ არის შეუცვლელი! ეს ცივი სუპი ძალიან ადვილია საზ. 1. ცხიმის შემცველი, შეფუთვა და ჩაყრა ღუმელში 200 ° C -ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. ზემოთ, შემდეგ სუფთა და უხეშად grind. 2. კვერცხის კვერცხი, ცივი წყლით მოთავსება. შემდეგ თქვენ უნდა გაწმენდა ჭურვი და გაჭრა კვერცხები ნახევარი. გარეცხეთ კიტრი, დაჭრილი პატარა კუბურები. 3. მომზადება დიდი თასი ან სხვა მოსახერხებელი კერძი. განათავსეთ გახეხილი beets in თასი. ჩაასხით beets ერთად kefir, დაამატეთ horseradish და სხვა ინგრედიენტები (გარდა კვერცხი), მარილი და პილპილი. 4. ამოღება წვნიანი მაცივარში. ემსახურება ცივ ნახევარ მოხარშული კვერცხის თითოეულ ფირფიტაში.
მომსახურება: 2-4