- ქათმის ბულიონი - 3 ლიტრი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ნიახური (ღეროვანი) - 1 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- Carnation - 4 ცალი
- კარაქი - 1/4 ჭიქა
- ფქვილი - 1/4 თასი
- კრემი ცხიმი - 1 მინა
- ახალი მწვანე - 6 teaspoons (rosemary, thyme, ოხრახუში)
- ქათმის ხორცი მოხარშული - 250 გრამი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- Noodles - 50 გრამი
გაწმენდა ბოსტნეული. ჩვენ ბოსტნეულს ვსვამთ (სტაფილო, ხახვი, ნიახური და კბილი) სოუსით, დაასხით ქათმის ბულიონი. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი მინიმუმამდე, დაფარავს სახურავს და საზ 2 საათის განმავლობაში. ორი საათის განმავლობაში, ბოსტნეული უნდა იყოს მთლიანად მოხარშული, რბილი გახდება. დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული ბლენდის თასში. ჩაასხით ბლენდერში თასი 300 მლ ბულიონი, რომელშიც ბოსტნეული იყო მოხარშული. გახეხეთ ჰომოგენურობას. ჩვენ ამას განვათავსეთ. სოუსით, დნება კარაქი. ფქვილის დამატება. სწრაფად აღინიშნება, ფქვილი ფქვილი ზეთი 30 წამში. ჩვენ დაასხით შევიდა saucepan ბულიონი და პიურე ბოსტნეულის mix ეხლა ბლენდერი. აურიეთ და ჩაასხით საშუალო თბილი. სანიშნეს კრემი, მარილი და პილპილი. აღვივებს, კვლავ მოიტანს boil. მდუღარე წვნიანში დავამატებთ noodles ... დაჭრილი ქათმის ხორცი ... და მწვანილი. საზ სანამ მზადდება noodles, მაშინ ამოღება სითბო. დავუშვათ წვნიანი შაქრის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი. Bon appetit! ;)
მომსახურეობები: 8