- ქათმის ფრთების ფუნტი - 5 ცალი
- მარილი - 1 ქ. spoonful
- ნიორი ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ხახვი ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ადგილზე შავი პილპილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- გლუტამატის ნატრიუმი (MSG ან Accent გემოვნების გამაძლიერებელი) (სურვილისამებრ) - 1 ქ. spoonful
- დამთავრებული მდოგვი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ფქვილი - 3 თასი
- სამზარეულო ზეთები - 1 ლიტრი
სეზონი ქათმის ფრთები ორივე მხარეს მარილი, ნიორი ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი და წიწაკა. დაფარავს თითოეულ ნაჭერს მდოგვის თხელი ფენით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფუნჯით ან თითებით. განათავსეთ ფქვილი პლასტმასის ჩანთაში, დაამატეთ ქათამი და შეშა ფქვილში. სითბოს ნავთობის ღრუში ან ღრმა მძიმე ფინჯანი პანში 350 გრადუსი ფარენჰეითით (175 გრადუსი C). როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ქათამი და საზ დაახლოებით 6 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ წმინდა წვენი მიედინება. გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები და შეავსეთ 5 წუთით ადრე.
მომსახურეობები: 10