- ფქვილი - 20/3 შუშა
- ნიორი მარილი - 11/2 ხელოვნება. კოვზები
- ადგილზე შავი წიწაკა - 1 Art. spoonful
- პაპრიკა - 1 ხელოვნება. spoonful
- სუნელი ფრინველისთვის - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- კვერცხი yolk, whisk - 2 ცალი
- ლუდი ან წყალი - 11/2 მინა
- მცენარეული ზეთი frying - 1 ლიტრი
- მთელი ქათამი, დაჭრილი შევიდა ცალი - 1 ცალი
ერთი თასი, შეურიეთ 3 ჭიქა ფქვილი, ნივრის მარილი, 1 სუფრის შავი პილპილი, წიწაკა და სუნელი ფრინველისთვის. ცალკე თასი, შეურიეთ 1 1/3 ჭიქა ფქვილი, მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, კვერცხი იოლქსი და ლუდი. შეიძლება დაგჭირდეთ პატარა ლუდის დამატება, თუ ცომი ძალიან სქელია. სითბოს ნავთობის გაბრწყინება 350 გრადუსამდე ფარენჰეიტთან (175 გრადუსი C). დატბორვა თითოეული ნაჭერი ქათმის პატარა წყალი და შემდეგ დიპლომატიური ფქვილი. შეანჯექი და ცომი შევიდა ცომი და შემდეგ ისევ ფქვილში. ნაზად განათავსეთ ქათმის ცალი ცხელ ზეთი. Fry 15 - 18 წუთი, ან სანამ კარგად browned.
მომსახურეობები: 6