- ფქვილი - 3 თასი
- კვერცხი - 1 ცალი
- რძე - 0.5 ჭიქა
- წყალი - 0.5 ჭიქა
- მარილი - 1 pinch
1. კვერცხი არის საუკეთესო ნაცემი ქაფით ცალკე თასში. 2. დიდი თასი, დაასხით წყალი და რძე, აურიეთ მარილი თხევადი. 3. ჩაასხით თხევადი ნაცემი კვერცხი და აურიეთ ერთხელ. 4. ნარევი, sprinkle დაუყოვნებლივ 2 ჭიქა ფქვილი და knead ძალიან ფრთხილად. 5. დავამატეთ მცირე რაოდენობით ფქვილი. ყურადღება! ცომი არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო! თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ხარისხის ფქვილი, მაშინ შეიძლება დაგჭირდეთ 3 ჭიქაზე ნაკლები 6. განათავსეთ მზა ცომი ხის ფილაზე, დაფარეთ სუფთა პირსახოცი ან ქსოვილით და 40 წუთის განმავლობაში დააგდოთ. შესრულებულია! შეგიძლიათ გააკეთოთ პელმენი!
სამუშაოები: 4-6