- puff საკონდიტრო - 2 ცალი
- ვაშლი - 8 ცალი
- კარაქი - 30 გრამი
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრამი
- კვერცხი yolk - 1 ცალი
დაჭრილი ვაშლი და დაჭრილი მათ ნახევარი მასშტაბით. წაშალეთ ბირთვი, არ შეგეშინდეთ თუ ვაშლი შესვენება. დნობის კარაქი დიდი saucepan ან frying პან. შემდეგ დაასხით შაქრის ფხვნილი და დააყენა ვაშლი თავზე. დატოვე კარამელიზებული დაბალ სითბოზე. ამავდროულად, გააფართოვოს პირველი ფენა ცომი, დაამატეთ იგი ჩანთაში და დააბრუნე მაცივარში, გააფართოვოს ცომის მეორე ფენა (ეს იქნება "სახურავი") და გააკეთეთ პატარა ხვრელი ცენტრში გასასვლელში ორთქლის გასასვლელად. განათავსეთ მაცივარში. ვაშლი დაახლოებით 30 წუთში კარამელის იქნება. მიიღეთ პირველი ფენა ცომი, დააყენა იგი ზედაპირზე და გავრცელება ვაშლის ერთად კარამელის მხარეს და დაახლოება ცენტრში. ცხიმის კიდეები ცივი წყლით. დახურვა ტორტი მეორე ფენა ცომი. წებოს ნამცხვარი. თუ საჭიროა მრგვალი კიდეების მოჭრა და ჭარბი გადაკვეთა. გაახარეთ ნაცემი კვერცხის გარგარი მაცივარში, ხოლო ღუმელი 210 ° C- მდე გაათენებენ. Watch for შეღებვა: როგორც კი ჰგავს ფოტო, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი. მიირთვით თბილი, თუ ეს შესაძლებელია.
მომსახურეობები: 10