- ფქვილი - 2 ჭიქა (+1 სტადიის კოვზები)
- რძე ან წყალი - 0.5 ჭიქა
- საფუარი - 50 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- კარაქი - 350 გრამი (250 ცომი + 100 კრემისათვის)
- შაქარი - 1 მინა (+1 სუფრის ტესტი)
- აორთქლებული რძე - 4 ელემენტი. კოვზები
- ხილი - - გასინჯვა (გაფორმებისთვის)
- ლიმონის - 1 ცალი
დაითხოვოს საფუარი თბილი წყლით ან რძეში. შეურიეთ მათ ფქვილში და კოვზი 1 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას დააყენეთ. ერთი საათის შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, ფქვილი და შეურიეთ კარაქი. ყველა შერეული და დასვა კიდევ ერთი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას მოგვარება. ახლა ვამზადებთ ლიმნის შევსებას. ჩვენ ლიბანის რუბლს ვამბობთ. დაამატეთ შაქარი ან შაქრის ფხვნილი ლიმონის ნარევიდან და კარგად წაისვით. მიიღეთ ერთი მესამედი ცომი და გააფართოვოს ის ბინა ტორტი. საპოხი ზეთი საპოხი ზეთი და დაასხით ნამცხვარი. ჩვენ გავრცელდა ლიმნის შევსება ზემოთ, ისე, რომ კიდეები tortillas რჩება თავისუფალი. კვერცხის ერთად ჭიქების ტუჩები. დანარჩენი ცომი ასევე შემოვიდა ბუშტუკზე და ვაშლის ბუჩქს ვფარავთ. მჭიდროდ დაბეჭდე ორი ნამცხვრების კიდეები, წინააღმდეგ შემთხვევაში შევსება გაჟღენთილია და დაწვა. ზედა ნამცხვარი მწვერვალებით რამდენჯერმე განდევნილია. ღუმელში 200 გრადუსს ვსვამთ. სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. კრემის, არბილებს და სცემეს კარაქს, სანამ წვრილ მყარი თანმიმდევრულობა thick. თანდათანობით დაამატეთ შედედებული რძე კარაქზე, გააგრძელეთ ცემა, სანამ ნავთობი მთლიანად შთანთქავს და აყვავებულ ნაყოფს მიიღებს. ჩვენ გავემზადეთ კრემის მომზადებული და გაცივებული ბაზა. შედეგად მასობრივი გაგრძელება ცემა სანამ ერთგვაროვანი სქელი აყვავებულ მასა. ზემოდან ნამცხვარი შეიძლება გახეხილი შაქრის სიროფი ცალი ლიმონის, თხილისა და შოკოლადის ჩიპებში. Bon appetit!
მომსახურება: 5-6