მდიდარი ტორტი სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი ტორტი, რომელიც შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი. ამ პიესის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ ის შედგება ორი ტიპის ცომი: ჭუჭყიანი ცომი, და თხევადი (თანმიმდევრულობა, როგორც ცომი ბლინები), რომელიც შევსებულია შევსებისას. სხვათა შორის, შიგთავსით. შევსება შეიძლება აბსოლუტურად ნებისმიერი იყოს! მე, ჩვეულებრივ, ქათმის, ნივრისა და ხახვიანი ვარ, ხოლო ხახვი არის 2-ჯერ უფრო დიდი, ვიდრე ქათამი. ეს ერთადერთი პირობაა, რომ წვენი უნდა მიაქციოს ქვედა ფენას - სხვაგვარად კი ტორტი მშრალი გახდება.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- კარაქი 70 გ
- მარილი 1 pinch
- ხორბლის ფქვილი 12 სტადიის. ლ.
- კეფირი 100 მლ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- საცხობი ფხვნილი 1 tsp.
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- რძე 30 მლ
- მაიონეზი 100 გ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მზესუმზირის არარატი 2 ზეთი. ლ.
- ნივრის 5 denticles
- ხახვი 5 ცალი.
- ქათმის ფილე 200 გ
- მარილი 2 pinch
- Breadcrumbs 2 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის შეუსვენებელი ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გააკეთოთ ფქვილი, საჭიროა ფქვილი (კვერცხი პატარა სლაიდებით), კვერცხი, ხახვი, ქათმის ფილე, მცენარეული ზეთი, კეფირი (შეიძლება ჩაანაცვლოს უცხიმო კრემის ან ჩაიცვი რძე), რძე.
- ნაბიჯი 2 მომზადება ცომი # 1 ქვედა ფენა. კვერცხს დავამარცხეთ იოგურტი, მარილი.
- ნაბიჯი 3 დამატება მდნარი კარაქი. აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი.
- ნაბიჯი 4 ჩვენ დანერგვა ფქვილი, მაგრამ არა ერთდროულად, მაგრამ კოვზი.
- ნაბიჯი 5 შედეგად ცომი იქნება მკვრივი, მაგრამ არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მოძრავი pin. ჩაალაგე პირსახოცი და გააგზავნეთ მაცივარში, მაშინაც კი, თუ ჯერ კიდევ ემზადება შევსება და ცომი 2.
- ნაბიჯი 6 შეავსოთ შევსება. დაჭრილი დიდი კუბურები ხახვი და გაყოფა 2 ნაწილად.
- ნაბიჯი 7 პატარა grater, grate ნიორი.
- ნაბიჯი 8 ქათმის ფილე დაჭრილი კუბურები.
- ნაბიჯი 9 სითბოს ცხიმში ნავთობის გაცხელება და ნახევარი ხახვიანი ოქრომდე.
- ნაბიჯი 10 დამატება ქათმის ფილე და ნიორი. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ დიდი ხნის განმავლობაში არ დავინახავთ, რომ ხორცმა მხოლოდ "შემოიხე" პატარა, იქცევა თეთრი.
- ნაბიჯი 11 მომზადება ცომი # 2 დასასვენებლად ტორტი. სცემეს კვერცხის მაიონეზი. დაამატეთ საცხობი ფხვნილი ერთი კოვზი ფქვილით. საფუძვლიანად ავურიოთ.
- ნაბიჯი 12 დამატება რძე და დარჩენილი ფქვილი.
- ნაბიჯი 13 აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი. ცომი მიიღებს პატარა სქელებს, ვიდრე ბლინები.
- ნაბიჯი 14 მე მაქვს რკინის მტვერი, ამიტომ მე მივუწვდი მას მცენარეული ზეთით და დავასხათ breadcrumbs, თუ ეს სილიკონის ან ქერქის საფარი არ არის, მაშინ არ გჭირდებათ საპოხი. სახით ხელები დააყენა ცომი № 1, ჩვენ პატარა კალთები. On ცომი, დააყენა ნახევარი დარჩენილი ხახვი, ოდნავ დაჭერით იგი ცომი.
- ნაბიჯი 15 ჩვენ გავავრცელა ყველა ხორცი stuffing.
- ნაბიჯი 16 წამოაყენე დარჩენილი ხახვი. გაავრცელოთ ცომი # 2 კოვზიზე შევსებისას, ნაზად ნაცხვარი.
- ნაბიჯი 17 ცომი # 2 არ უნდა გაჟონვა მხარეს ქვედა ფენის ტესტი №1.
- ნაბიჯი 18 დაწევა ღუმელში 40-50 წუთი, სანამ დამზადდება 180 ° C. ოდნავ გრილი ფორმა და მსახურობდა მაგიდასთან. Bon appetit!