- კარაქი - 100 გრამი
- ოხრახუში წვრილად დაჭრილი - 1/3 ჭიქა
- ლიმონი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ძროხის სტეიკები ძვლებზე - 4 ცალი
- სანელებლები - - გემოვნებით
წვრილად წიწაკა მწვანილი ოხრახუში. ჩვენ რუბლს ვიხრით პატარა ლიმონის ქერქში. განათავსეთ თასი ბლინი მწვანეთა, კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და ლიმონის ზის. დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და წვიმამდე. შედეგად მასობრივი ძეხვი არის გახვეული საკვები ფილმი და კილიტა. გაყინეთ გაყინვა მაცივარში ან საყინულეში. როდესაც ნავთობის გაყინვის ჩვეულებრივი კარაქი საწყისი მაცივარი, გაჭრა მას რგოლები საშუალო სისქე. ახლა ავიღოთ სტეიკები. მათ კარგად უნდა გაირეცხონ და სანელებლებით გაჟღენთილი. განშლის სტეიკები, რომელიც frying პან ერთად preheated ზეითუნის ზეთი. Fry 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ღრმა ყავისფერი ფერი ხორცი. გამოწვის ზუსტი დრო დამოკიდებულია ნაჭრის სისქეზე და ხორცის სისუფთავეზე. დასასრულს frying, დააყენა ნაჭერი კარაქი on სტეიკი, გაქირავების იგი დნება ოდნავ. მსახურობდა საყვარელ მხარეს კერძი - მე ჩვეულებრივ ემსახურება mashed კარტოფილი. Bon appetit! ;)
მომსახურეობები: 4