სკუმბრია ღუმელში თევზი, რომელიც კვერცხის ღუმელშია გამომცხვარი, ჯანმრთელი და გემრიელია. არსებობს ბევრი ვარიანტი საცხობი თევზი. სანელებლებისა და შემადგენელი პროდუქტების შეცვლა, ყოველ ჯერზე მივიღებთ თევზის სრულიად განსხვავებულ გემოვნებას. მე ვურჩევ ემზადება სკუმბრია, გამომცხვარი ნიორი და ოხრახუში. თევზი გამოდის სურნელოვანი, გემრიელი. მადლობა იმ ფაქტს, რომ ჩვენ შევსება თევზის ადრე საცხობი, გამოდის განსაკუთრებით ტენდერში.
შემადგენლობა:- სკუმბრია 1 pc.
- ოხრახუში ახალი 35 გ
- ნივრის 2 კბილი
- ლიმონი 0.3 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- შავი პილპილი 1 გრ
- Pepper არომატული 5 ცალი.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს სუნელი ნიორი და ოხრახუში, გვჭირდება სკუმბრია, ლიმონი, ნიორი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი ფხვნილი, არომატული წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 თევზის ამოღება გილულების, წებოს, კარგად და მშრალი.
- ნაბიჯი 3 შეაერთეთ ნიორი, მარილი, ნიადაგის შავი და ტკბილი წიწაკა, გაიარა ნიორი.
- ნაბიჯი 4 დამატება მზესუმზირის ზეთი და ლიმონის წვენი.
- ნაბიჯი 5 მიირთვით ნარევი თევზი ყველა მხრიდან. კარგად გამოიყურება თევზის შიგნით.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ ოხრახუში. განათავსეთ პატარა ოხრახუში თავზე
- ნაბიჯი 7 თევზის გადასაფარებლად მიაქციეთ და ოთახის ტემპერატურაზე 45 წუთი დაასვენეთ. კვერცხის საცხობი 35 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე.
- ნაბიჯი 8 მზად თევზი შეიძლება მსახურობდეს როგორც ცხელი და ცივი.