- ლიმონი - 1-2 დოლლეკი
- ქათამი ან თურქეთის ღვიძლი - 500 გრამი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- რაისი - 1 მინა
- ოდნავ Parsley - 1 ცალი
- Champignons - 300 გრამი
- ნიორი - 4 ნაჭერი
- ხახვი - 2 ცალი
1. სუფთა ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩამოიბანეთ ჩემპიონები, გაწმინდე ისინი და მოჭრილიყავით. იმისათვის, რომ სოკოს შუშის, ჩვენ ჩააგდოს მათ colander. 2. გამჭვირვალობის წინ მწვავე ჩამოსხმის პანში მცენარეული ზეთით, გადავარჩინოთ ხახვი, დავამატოთ სოკოები და დაახლოებით თხუთმეტი წუთი დახურული სახურავით, საყევი, აღრევა. შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი, დაამატეთ ცეცხლი, და სანამ სითხე evaporates, stew. 3. ღვიძლის ჩამოშლა და დაიბანეთ იგი მდუღარე წყალში. წყალი დაიწია მას შემდეგ, რაც ცოტა მოხარშულია. ჩვენ სანიაღვრე წყალი და აბსოლუტურად დაიბანეთ ღვიძლი. ჩვენ გამოვხატავთ წყალს და დავამატებთ სუფთას. აქ ჩაის ფოთოლი, ხახვი და დაჭრილი სტაფილო. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ მდუღარე, მზარეული დაბალ სითბოზე. 4. ჩამოაყალიბეთ ოხრახუში და მოაწყეთ წყალი. მაშინ ჩვენ grind ეს. ჩვენ დავუშვით ნიორი და წაიღეთ იგი პატარა ნაჭრებად. 5. დაველოდოთ მზა ბრინჯს. მოხარშული ღვიის ფირფიტაზე გავრცელდა, მოხარშული ხახვი სოკოთი და ბრინჯი. Sprinkle ერთად მწვანილი და დაამატეთ ლიმონი და ნიორი.
მომსახურეობები: 6