- თბილი წყალი - 1/3 შუშა
- შაქარი - 1/2 ქ. კოვზები
- საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 2 თასი
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ქ. კოვზები
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
1. სცემეს თბილი წყალი, შაქარი და საფუარი მიქსერით და 5 წუთი დავდგეთ. დაამატეთ ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი და აურიეთ ცომი ან ხელით, სანამ ცომი ხდება მყარი და ელასტიური. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ზედმეტი წყალი, ამის გაკეთება ეტაპობრივად. ტესტის დასამატებლად თბილი ადგილი 20-30 წუთით. 2. Roll out ცომი ფქვილი- strewed ზედაპირებზე. დავჭრათ 6 თანაბარ ნაწილად. 3. ყოველი პატარა ძეხვიდან მოაცილეთ, შემდეგ კი წრეში ჩამოსვლა, რათა მოხდეს ჩამოსელი. განათავსეთ ფქვილი ფქვილის ზედაპირებზე და იძლევა 20-30 წუთს. 4. მოიყვანეთ 6 ჭიქა წყალი, რათა მოხარშოთ მსხვილი ხბოს. როდესაც წყალი იტანს, 2-3 წუთში წყალი წყალში 1 წუთია და შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და დაველოდოთ კიდევ ერთი წუთით. განათავსეთ bagels on ქაღალდის პირსახოცები დასტის ჭარბი ტენიანობის, შემდეგ დააყენა საცხობი უჯრა. გაიმეორეთ პროცედურა დანარჩენი ბაგაზე. 5. საცხობი ღუმელში 220 გრადუსზე 18 წუთი, მეორე მხარეს გადაუხვიეთ 10 წუთი.
მომსახურეობები: 6