- რადიშ - 5-6 ცალი
- მზად molasses - 1 მინა
- სანელებლები - გემოვნებით
რეცეპტი სამზარეულო "Mazyunya" არის მიღებული ტრადიციული რუსული სამზარეულო. სასარგებლო და უგემრიელესი კანი მომზადება: მომზადება: რადიკალი მომზადებულია მოლაზებში. პატარა ნაჭრებად გაანადგურა რადიშის ფესვები, ისე, რომ ნაჭერი არ შეხებია ერთმანეთს, გაჟღენთილი ნემსებით და ღუმელში შაქრის შემდეგ, ან მზეზე. ამის შემდეგ, როცა ნესტიანი რჩება არ დარჩეს რადიშზე, აიძულა, ჩაიძირა sieve- ს მეშვეობით და ამავე დროს, თეთრეულისაგან შემდგარი კუპეს დამზადებულ იქნა ქოთანში. ფქვილი ფქვილით მზადდება მოლუსები, შეავსო სხვადასხვა სანელებლები: მუსკატი, კბილი, წიწაკა და ორ ღუმელში ჩაყარა, კარგად დალუქული ქოთანში. ეს ნარევი მოუწოდა მასუნიას, უნდა იყოს სქელი. ანალოგიურად, ჩვენ ვამზადეთ masjun from საზამთრო, მშრალი ალუბალი, ჩამოტანილი ქვედა აღწევს ვოლგა რომ Muscovy. ამ კენკრა მზადდება ასეთი დელიკატესი: ძალიან თხელი ცალი, ჭრის საზამთრო (ორი თითების ქერქი), ერთი დღით დააყენა lye. ამავდროულად, მოლეცები მოხარშული იყო კოჭა, ჯავზი, წიწაკა, დარიჩინი და საზამთრო. ნესვიდან მომზადებული მოლუსებიც.
მომსახურეობები: 6-9