სეზონისა და სეზონის მსგავსად, ბოროვიკი ბევრ ფულს ხარჯავს. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი არ შეუძლია ასეთი მკურნალობა. მაგრამ ნებისმიერ სიტუაციაში შეგიძლიათ იპოვოთ გამოსავალი. საოცარი სოკოს დელიკატებთან ერთად თქვენს ოჯახს ან სტუმრებს შესანახი, საკმარისია შემოდგომის დასასვენებლად უახლოეს ტყეში, კალათაში შეიარაღებული, მკვეთრი დანა და მოთმინება. თუ აღმოჩენის ძალიან დიდი დრო ერთჯერადი გამოყენების, არ შეგეშინდეთ. ნაშთები შეიძლება გაყინული ან გამხმარი, ისე, რომ წლის განმავლობაში, პერიოდულად ჭამდა შესანიშნავი სოკოს კერძები სახით სურნელოვანი სუპები ან ქონდარი საჭმლის ერთად porcini სოკო.
როგორიც არ უნდა იყოს, შეაგროვოს ან შეიძინოს ინგრედიენტები - ნახევარი ბრძოლა. ასევე აუცილებელია ჰქონდეს იდეა, თუ როგორ უნდა გაგრძელდეს მათთან შემდგომი. რა შეიძლება იყოს მოხარშული თეთრი სოკო, არის კითხვა, რომ ჩვენ ერთად ვეძებთ ერთად პასუხი ჩვენს სტატიაში.
გემრიელი რეცეპტი: კაკალი ჩაი, პომიდორითა და ყველით
ნებისმიერი დღესასწაული იწყება snack. და თუ ასეთი, ისინი ემსახურებიან დაბალი calorie, მაგრამ ძალიან გემრიელი ფუნქციონირებს სოკო - წარმატება კვება გარანტირებულია. ამზადებს ამ კერძი, თითოეული დიასახლისი მოისმენს სიამაყეს და ნათესავებისა და მეგობრების სასიამოვნო შეხედულებებს იხილავს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- სუფთა თეთრი სოკო - 15 ცალი.
- გახეხილი მძიმე ყველი - 6 tablespoons.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის.
- ხახვი - 1,5-2 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - 1 სხივი
- ნარევი წიწაკა
- მარილი
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- 15 საშუალო ზომის სოკო ჩამოყალიბდა რამდენიმე წყლებში და ცალკე ფეხები ქუდებიდან.
- განათავსეთ ხელმძღვანელები ფართო შესაძლებლობების დაპყრობაზე ბოლოში. დაამატეთ ცოტა სუფთა წყალი მათ და დაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი თითოეულ ქუდი. Stew სოკო ქვეშ სახურავი სანამ შეარბილა.
- ხახვი დაჭრილი პატარა კუბურები, აურიეთ დაჭრილი ფეხები, მარილი და პილპილი. შედეგად მოპოვებული მასა მცირე რაოდენობით ნავთობს დამატებით წყლით. დასასრულს, დაამატეთ გახეხილი მწვანილები კონტეინერში.
- დასრულებული ქუდები მჭიდროდ (ერთი ფენის) განთავსდება საცხობი ფურცელი, პერსონალის მათ მასობრივი სოკოს ფეხები, წვრილად დაჭრილი პომიდორი და გახეხილი ყველი. Bake in preheated to 170C ღუმელი არა უმეტეს 7-10 წუთი.
შენიშვნა! თუ გახეხილი ყველი შერეულია დანარჩენი ინგრედიენტებით, შევსება უფრო წვნიანი იქნება. თუ თქვენ ამოიღეთ მათ სოკოს კაფსები ზემოთ, თქვენ მიიღებთ რუდი ყავისფერი.
- დასასრულს დროს, მიიღოს snack გარეთ ღუმელი, ნაზად ქმნის მას ფართო ფირფიტა და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.
- ემსახურეთ უგემრიელეს თეთრ სოკოს მაგიდას, წინასწარ შემუშავებას მათგან განსხვავებულად: ნაჭერი ზეთისხილის პატარა რგოლები, ახალი სუნელები რეჰანი ან რამდენიმე ახალი კიტრიანი ნაჭერი.
გაყინული თეთრი სოკოს გემრიელი კერძი: კრემისებური ჯულიენი
ვისაც უყვარს თეთრი სოკო, რეცეპტები წარმატებული სამზარეულოდან ჩანს, როგორც ნამდვილი საგანძური. ასეთი ძვირფასი ინგრედიენტი ზოგჯერ საკმაოდ მახეაა, ამიტომ კარგი რჩევებისა და ზუსტი ინსტრუქციების გარეშე ადვილია ჩვეულებრივი ჯულიენების გატეხვაც. და საოცარი ფრანგული დელიკატიდან, დიდი ხნის წინ რუსული სამზარეულოს ნაწილი, არავის უარი უთქვამს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- თეთრი სოკო (ახალი ან წინასწარ thawed) - 0.5 კგ
- ნიორი - 3 ცალი
- ხახვი - 1 pc.
- არაჟანი - 1 სტადიის
- ყურძნის ფირფიტების შეფასება - 400 გრ
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის.
- მარილი
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- ცემის მომზადება უკეთესია ინდივიდუალური ინგრედიენტების მომზადებასა და დამუშავებაზე. ამისათვის, ბოროვიკის კარგად დაიბანეთ, დაჭრილი დიდი ცალი და fry in კარაქი, მსუბუქად seasoning.
- რამდენიმე წუთის შემდეგ, ბოთლის შერწყმა ცალკე კონტეინერში და გააგრძელეთ სოკოთი სოკოებით დაჭრილი ხახვი და მცენარეული ნავთობის ნარჩენები 15 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ ჭიქა შუშხუნა ფქვილი, ბულიონი, მარილი და პილპილი. შედეგად მიღებული მასა შედის პანში და გააგრძელეთ სოკოს ცალი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
- სუფთა ქოქოსის grindings ერთად დაჭრილი ნიორი. ჩაიცეთ ჯულიენი თითოეულ კონტეინერში, არ მიაღწევს 1-1.5 სმ-ის ზედა ზღვარზე.
შენიშვნა! თუ არ არსებობს kokotnits სამზარეულო არსენალში, კერამიკული ქოთნები ან სხვა მცირე ცეცხლგამძლე კონტეინერების შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
- ღრმა პანში, დაასხით ცოტა წყალი, ჩაასხით ქოქოსის შიგნით ჯულიენთან ერთად და ჩააყარა ღუმელში, 200 მ-მდე 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით მზა toasty სოკოს julienne ერთად თხელი ნაჭერი თეთრი პური ან crispy ყველის როლი.
მარტივი რეცეპტი: puff ტორტი porcini სოკო
რეცეპტები სამზარეულო კერძები სუფთა porcini სოკო რეგულარულად გაოცება მათი შესანიშნავი ჯიშის და უპრეცედენტო ნომრები. ყველა სახის სუპები, მხარის კერძები, ცხელი ხორცის კერძები, რულონები, სოუსები, ტაიტრაები ფოჩინის სოკოთი, პიცა, პიკასი, სალათები - ყველა ეს კერძები სუფთა ან გაყინული სოკოთი გემოვნებით და სასიამოვნო გემოთი. მაგრამ ყველაზე მეტად, ალბათ, პოპულარული ვარიანტი, რომელიც აღიარებს ათასობით გურმანებს - puff ნამცხვარი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- puff საკონდიტრო - 350 გ
- სუფთა porcini სოკო - 1 კგ
- პარმეზანის ყველი - 150 გ
- არაჟანი - 150 მლ
- კარაქი - 60 გ
- ახალი ან გამხმარი მწვანილი კამა
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.
- შავი და თეთრი წიწაკა
- მარილი
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
- მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტი თეთრი სოკოთი გთავაზობთ მხოლოდ რამდენიმე პრიმიტიული პროცესის მომზადებას. პირველ რიგში, ყურძნის ჩამოსასხმელი, სამზარეულო მაგიდაზე თბილ ადგილას გავრცელდა.
- შემდეგ დაიბანეთ, დაჭრილი დიდი ცალი და fry in მცენარეული ზეთი ceps, წინასწარ მარილი და წიწაკა მათ.
- შემწვარი ბორვოკიმ დაამატეთ არაჟანი და შარდი ზომიერი ცეცხლი 15 წუთის განმავლობაში.
- Thaw defrosted ცომი თხელი ფენით და ადგილი მრგვალი ან კვადრატული საცხობი უჯრა. შიგნით, შემწვარი შემწვარი სოკო, კამა მწვანილი და გახეხილი მძიმე ყველი (როგორც ზედა ფენა).
- კვერცხის ნამცხვარი 190 ° C- მდე, სანამ არ არის ჩამოყალიბებული crispy ruddy ქერქი.
- ემსახურეთ ემსახურება კერძი ნაწილებში, ცივი ან ცხელი.
თუ გადაწყვეტთ საზ თეთრი სოკო, რეცეპტები ფოტო, განთავსებული ჩვენს სტატიაში, აუცილებლად დაგეხმარებათ გადაწყვიტოს კერძი. ჩვენ გპირდებით, რომ თქვენ არ სცადეთ ასეთი სიკეთე. და თუ ერთხელ მაინც ჭამთ, დაიწყება ისევ და ისევ.