- ზეითუნის ზეთი - 30 მლნ
- ქათმის ძუძუს - 700 გრამი
- მარილი - 1 გემოვნებით
- კარტოფილი - 5 ცალი
- ოხრახუში - 1 ცალი (Bundle)
- კვერცხი - 3 ცალი
- წითელი დაკონსერვებული ლობიო - 1 ცალი (jar)
- ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- წითელი ხახვი - 1 ცალი
1. ჩვენ ვბანა ქათმის ძუძუს, ცივი წყლით ჩავუღრმავებით, დავამხეთო ხორცი და ცეცხლზე დავამატე. როდესაც წყალი იტანს, პირველი ბულიონი უნდა დაიწიოს. ჭურჭელი კვლავ გარეცხილია, სუფთა წყალში ჩავუღრმავოთ ქოთანში, გაწმენდის სტაფილო და ხახვი და დაამატეთ სისქე, ასევე დაამატეთ შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. ორმოცი წუთის განმავლობაში ჩვენ საზ. მას შემდეგ, რაც ამ ბულიონი შეგიძლიათ საზ წვნიანი. 2. ბრინჯისგან ქათმის მკერდიდან ჩამოსვლის გარეშე, დავტოვებთ მას გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც მან გაცივდა ქვემოთ, brisket ეხლა ბულიონი ამოღებულია, ჩვენ ამოიღონ cuticle, ხორცის ჩვენ გამოყოფა ossicles ან ძვლებისგან, და პატარა ნაჭრებით ჩვენ გაჭრა ხორცი. 3. კანში სწორად დაიბანეთ კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი, აცივონ მათ პატარა ხალიჩა და კანი კარტოფილიდან და გაწმენდილი კვერცხის კვერცხები. 4. კანიდან გაწმენდილი ხახვი, წამოუხელეთ წიწაკა და დავჭრათ ოთხ ნაწილად, გადანერგილი დანაყოფი და თესლი. დაჭრილი პატარა ხახვი შევიდა პატარა ნაჭრები, და თხელი, არ ხანგრძლივი straws - წიწაკა. 5. ჩვენ მოჭრილი კარტოფილი და კვერცხები პატარა კუბურები. ჩვენ ვახშმევას ლობიო, გამოვხატო სოუსი. ჩვენ ჩამოიბანეთ და გახეხეთ მწვანილი. წვრილად დაჭრილი ნიორი. 6. კონტეინერში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ და კარგად აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ ვაძლევთ პატარა სალათი brew.
მომსახურეობები: 6