ჩვენ ღორის საჭმელს ვამზადებთ ღორის ხორცით შესანიშნავი გემოვნების თვისებები და ამავე დროს იგი განკუთვნილია დიეტური და ბავშვისთვისაც. იგი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, ლეციტინის, B ვიტამინების, ფოსფორის დიდ რაოდენობას. მე ვურჩევ გაეცნოს ღორის ენის მომზადებას და შემდგომ მომზადებას არომატული მწვანილებით. თეთრი ლობიო შესანიშნავია garnishing: მოხარშული ან დაკონსერვებული. დაკონსერვებული ლობიოთი, სანიაღვრე წვენით, თბილი ღუმელში ან მიკროტალღოვანში და ემსახურება როგორც მხარეს კერძი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ გააკეთოთ mashed კარტოფილი.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 600 გ
- კარაქი 50 გ
- Thyme (Thyme) ახალი 2 გ
- ვარდისფერი წიწაკა 0.5 სტადიის. ლ.
- Bay ფოთოლი 2 ცალი.
- მარილი 3 გ
- თეთრი ლობიო, დაკონსერვებული 500 გრ
- იტალიური მწვანილის ნარევი 2 გ
- ნაბიჯი 1 თქვენ უნდა ღორის ენა - 3 ცალი, სურნელოვანი მწვანილი და სანელებლები, კარაქი, მარილი და თეთრი ლობიო - საზ კერძი.
- ნაბიჯი 2 Porcine ენები არის გარეცხილი, დასვა მდუღარე წყალში, საზ დაახლოებით 5 წუთი და შემდეგ სანიაღვრე ეს წყალი.
- ნაბიჯი 3 გაასუფთავეთ სუფთა წყლით სუფთა ცხელი წყალი დაფნის ფოთლებზე და ვარდისფერი წიწაკაზე (საჭიროა 8 ბარდა), მსუბუქად მარილი და საზრდოზე 1.5 სთ.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ დააყენა მზა ღორის ენა ცივი წყალი 1 წუთი, რათა გაუადვილოს კანი მათ off ფილმი.
- ნაბიჯი 5 გაწმენდილი ენები მოჭრილია ნაჭრებით 5 მმ სისქის შესახებ.
- ნაბიჯი 6 საპოხი მასაჟის კარაქით ან მცენარეული ზეთისგან დაასხით და ამზადებს ღორებს რამდენიმე ფენაში, დაამატეთ ახალი თივის სპრეი ერთმანეთს. საფარის ენა კარაქით ნაჭერით და სუნამოს მარილით, მაგალითად, იტალიური ბალახებით ან თქვენი რჩევით. მოათავსეთ mold ერთად ენები ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 150 ° C.
- ნაბიჯი 7 სურნელოვანი ღორის ენა მზად არის. სოუსით კერძი არის სურნელოვანი ზეთი, რომელიც აღმოჩნდა საცხობი.