ტორტი "ტესჩა"
შემადგენლობა: 300 გრამი ფქვილი, 200 გრამი კარაქი, 50 გრამი რძე, ცოტა მარილი, 50 გრამი შაქარი, 2 კვერცხი ილანები.
შევსება: 2 tablespoons breadcrumbs, 10 კვერცხის თეთრკანიანი, 200 გრამი კაკლის კერნელი, 8 yolks, 250 გრამი შაქარი, vanillin.
მომზადება. კარაქი, რძე, მარილი, შაქარი, იოლქსი, ფქვილი ჩაყრილია ცომი საშუალო თანმიმდევრულობა. ჩვენ გაყოფა ორ ნაწილად და განათავსეთ იგი 1 საათში ცივ ადგილას. ნიღაბი უნდა იყოს ზეთოვანი და მოხარშული ფქვილით, ნახევარი ცომი დავამატეთ, გავაფართოვებთ მას, დაამატეთ ცომი მეორე ნახევარი, კვერცხის ზედაპირზე კვერცხით და კვერცხის ჩათვლით. Bake ტორტი ცხელი ღუმელი.
შევსების მომზადება. იალქები და შაქარი ქაფში გადაიზრდება, ჩვენ თანდათანობით დავამზადებთ ნიადაგის კაკალი, კვერცხის თეთრი ქაფი, ვანილინი, პურის ბუჩქები.
ტორტი "კუჩკა"
მოამზადეთ ცომი ნამცხვრების ნამცხვრები, რისთვისაც 250 გრამი წყალი და 100 გრამი მარგარინი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი. ამოღება ცეცხლიდან, სწრაფად დააყენა ჭიქა sifted ფქვილი, აურიეთ სანამ გლუვი. ცომი უნდა დაეყრდნოს ბოლოში პან. ჩვენ 4 კვერცხს ავიღებთ.
დააყენა ცომი on საცხობი უჯრა ერთად კოვზი. Bake პატარა tarts. თითოეული ნამცხვარი გაჭრა და კაკლის შიგნით ჩაივლის. შემდეგ დავამზადეთ ნამცხვრები ერთად bunch. და ზემოთ ამ pile ჩვენ დაასხით out jar შედედებული რძე შერეული იოგურტი. ჩადება შოკოლადის icing, ეს კაკაო, შაქარი, კარაქი. ჭიქურა ყველაზე დაასხით ტორტი, ისე, რომ ტორტი გაჟღენთილია, ის უნდა დავდგეთ ხნით.
ტორტი "ლამაზი მარია"
ცომი: 4 ჭიქა, 4 ჭიქა ფქვილი, 400 გრამი მარგარინი, 50 გრამი არაყი, ერთი ჩაის კოვზი სოდა slaked ძმარი.
კრემის 1 შედედებული რძის შემცველი ბანკი.
კრემი 2 - ჭიქა რძე, 1 ჭიქა შაქარი, 1 კვერცხი - აურიეთ კარგად, მზარეული დაბალ სითბოს სანამ შაქარი მდუღარეა. 300 გრამი კრემისებრი შეუმჩნეველი კარაქით, დაამატეთ 2 tablespoons მასობრივი და კარგად vzobem.
ჩვენ knead ცომი, გაყოფა 4 ნაწილად და განათავსეთ იგი 2 საათის განმავლობაში მაცივარი, მაგრამ არა საყინულე. 4 ცილოვანი წამალია 1 და 1/3 ჭიქა შაქრის ფხვნილით, დაამატეთ როგორც ბევრი კაკალი. საწყისი ცომი ჩვენ გააფართოვოს თხელი ფენა, ქმნის მას საცხობი ფურცელი, ყველაზე ერთად ცილის მასა თხილი. Bake სანამ ღია ოქროს ქერქი. ჩვენ 4 bakes bake. მზა ნამცხვრები, თავის მხრივ, 1 და 2 კრემის გრეიზიანას. კაკლის თავზე მოხარშული ნიგვზით არის მორთული.
ქვიშის ტორტი
ეს არის უჩვეულო და უგემრიელესი ტორტი, იქნებ ვინმეს ეძახით ტორტი. როდესაც საცხობი, თუნდაც მწიფე გარგარი შეიძინოს მჟავე გემო. მაგრამ მჟავე შევსების და ტკბილ კუსტთან კომბინაციაში არ არის დამაბნეველი. თუ არ მომწონს ტკბილი და მჟავე გემო, მაშინ ჩვენ შევავსოთ ახალი გარგარი, დაკონფიგურირებული გარგარი.
შემადგენლობა ინგრედიენტები: 100 გრამი კრემისებური ცივი კარაქი, წვრილად დაჭრილი და შერეული 100 გრამი შაქარი და 1 კვერცხი.
მომზადება. გაატარეთ 250 გრამი ფქვილი, დავამატოთ ნახევარი კოვზი საცხობი ფხვნილი და ცომი ცომი. დავამზადეთ ცომი შევიდა mold, რომელიც smeared ერთად კარაქი. ეს უფრო მოსახერხებელია, რომ ეს ნამცხვარი წაიღოთ მოსახსნელი მხარეს, იქიდან ადვილი იქნება ამოღება. ჩვენ გავავრცელეთ ცომი ფორმის მიხედვით, გააკეთე ზღვარი. რამოდენიმე ადგილას, ჩავხარით ჩანგრევთან ერთად, რომ ცომი არ გააქტიურდება საცხობი. განათავსეთ ღუმელში, გაცხელებული 180 გრადუსით, და 20-30 წუთი ყვავილოვანი ოქროს ყვავი.
მიუხედავად იმისა, საცხობი ცომი, მომზადება custard.
შემადგენლობა: შეურიეთ 75 გრამი sifted ფქვილი, 1 სუფთა ვანილის შაქარი, 50 გრამი შეარბილა კარაქი, 100 გრამი შაქარი, 3 yolks.
ჩაასხით 375 მლ რძიანი სოუსით, მოაყარეთ კილინგი და გაამჟღავნოს. პირდაპირ რძეში, მუდმივად აღვივებს, ჩვენ შემოგთავაზებთ კრემის მასას. აურიეთ 1 ან 2 წუთი ნაღებისგან. თბილი კრემი გამომცხვარი ნამცხვარი. იყიდება 750 გრ გარგარის შევსება ნახევარში და ამოიღეთ ძვლები. ნახევარი გარგარის არის შეედინება კრემი. ღუმელში ნამცხვრები 40 წუთში, 180 გრადუსამდე. მზა ნამცხვარი ვაგროვებთ ფორმის, გრილი და დაფქული შაქრის ფოთლებით.
ტორტი არის ყველაზე გემრიელი და მარტივი
ინგრედიენტები ცომი: 2 ჭიქა ფქვილი, 6 კვერცხი, 2 ჭიქა შაქარი.
კრემისთვის: ჩვენ ვიცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ან გააკეთოთ კრემი შედედებული რძით: შედედებული რძე და 200 გრამი კარაქი. თუ სასურველია, დაამატეთ კაკაოს კრემში.
ჩვენ გავაკეთებ ცომი, როგორც charlotte. ჩვენ ფქვილს, კვერცხს და შაქარს კარგად ვსვამთ, თუ ვინმეს უყვარს, დავამატებთ ვანილის შაქარს, კონიაკის ან სასმელის რამდენიმე კოვზი გემოვნებით. ყველა შეფუთული შევიდა საცხობი უჯრა ერთად ბამპერები და 30 წუთი საცხობი სანამ მზად. ჩვენ ღუმელიდან ვიღებთ, მოდით დავუშვათ, სანამ კრემებს ვაკეთებთ. საწყისი კვადრატული ნაჭერი უფლება საცხობი ფურცელი ჩვენ ამოჭრა ღირსეული წრე, დააყენა დანარჩენი კიდეები თასი და knead მათ მცირე ცალი.
ეს ნამსხვრევები შერეულია ნაწილის ნაწილად, რათა არ მიიღოთ სისქე. ჩვენ წრეში დავამატებთ წვეთს და დავჭრათ ტორტი და ნახევარი. ქვედა ნახევარი გაჟღენთილია ასეთი შემადგენლობით: ღვინო ან არაყი, ჯემი ან სიროფი. ზემოდან ზემოთ დააყენა crumbs ერთად კრემი, შემდეგ დახურვა მეორე ნახევარში. თავზე ტორტი grease დარჩენილი კრემი. შეგიძლიათ დააკორდე ტორტი სხვადასხვა ფერის კრემის საშუალებით. აღმოჩნდა, სწრაფად, გემრიელი.
გიყვარვარ
შემადგენლობა: შეფუთვა ნამცხვრები ტორტი, კრემი 33% ცხიმი.
მომზადება. ჩვენ შეიძება ნებისმიერი შიდა ტორტი ტორტი, ძალიან კარგი ტორტი - "წითელი". დავჭრათ სამუშაოები 3 ან 4 ფენად. Whip კრემი სანამ ისინი გადაიქცევა სქელი მასა, მაგრამ არა კარაქი. შუა პროცესში, დაამატეთ 1 ან 2 tablespoons შაქარი. მიიღეთ პირველი ნამცხვარი და moisten ნებისმიერი გაჟღენთისას, შეგიძლიათ რეკომენდაცია rum ტკბილი წყალი ან კონიაკი ტკბილი წყალი პროპორციით 1: 1, შემდეგ ნაცხის სქელი ფენით კრემი. ჩვენ ასევე გავაკეთებთ დანარჩენი ნამცხვრები. რჩება ნაღების ნამცხვარი ამ ჯარიმის ნამცხვარი. ჩვენ დავიწყებთ დაამშვენებს ხილით, შოკოლადის ნამცხვრებით ან რაღაც ლამაზი და გემრიელით.
ხილის ტორტი
შემადგენლობა: 400 ან 500 გრამი ნამცხვარი, 2 ბანანი, 2 კივი, 1 ფორთოხალი, ვანილინი, ჟელატინი, 1 ჭიქა შაქარი, 800 გრამი არაჟანი.
მომზადება. ლარი ჭიქა ჟელატინის 40 წუთი, ამავე დროს, whipped კრემი vanillin და შაქარი. ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად: ფორთოხალი, ბანანი, კივი. ჩვენ ღრმა ფორმის მიღებას შეძლებთ ღრმა სალათის თასში, რომლის ქვედა ნაწილიც კინომჟავით არის გაფორმებული, ისე, რომ ფილმი გამოდის. შეურიეთ ჟელატინი არაჟანი.
ჩადება ტორტი. ფორმის ბოლოში კივე კიევში, მხარეს დავსვამთ. შემდეგ დაასხით ცოტა არაჟანი, დააყენა ნაყოფი, გატეხილი ნაჭდევები მცირე ზომის ნაწარმებში, ამის გაკეთება ფენებში. უკანასკნელ ზედა ფენაზე, არ გატეხეთ გატეხილი ქუქი, რადგან ეს იქნება ბოლოში, მაგრამ ეს უნდა იყოს ბინა.
ჩვენ დახუჭეს ნამცხვარი ფილმში და დავამატებ მას მაცივარზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ზედა ფილმს, მოიტანეთ ფირფიტა და დააგემოვნეთ ტორტი ამ ფირფიტაზე. ჩვენ ამოიღეთ ფილმი. სურვილის შემთხვევაში, შოკოლადის ნამცხვარი ზედაპირზეა. ტორტი არის გემრიელი და სწრაფი, ადვილია.
მარტივი ტორტი
შემადგენლობა 1 ტორტი: 2 ჭიქა ფქვილი, კოვზი სოდა, კაკაო, 1 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა შაქარი, 2 კვერცხი.
მომზადება. შეურიეთ კვერცხი შაქარი, ფქვილი, დაამატეთ რძე. სოდა ჯემი და დავამატოთ ცომი. შეურიეთ კარგად და bake. მაგრამ შეგიძლიათ გაყოთ ცომი ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთ კაკაოს დავამატებთ. In greased ნავთობის ფორმით გავრცელდა ერთად კოვზი ზოლები in checkerboard ნიმუში. თუ ჩვენ ვაგროვებთ რამდენიმე ასეთი ნამცხვრების, მაშინ ჩვენ გაართმევენ მათ ტკბილი გაჟღენთილი და წებოს ერთად ნებისმიერი კრემი ან მოხარშული შედედებული რძე. თუ სასურველია, დაამშვენებს რაიმე ზემოდან.