თითოეულმა ჩვენგანმა გაიგა რძის სარგებელი, უნიკალური საკვები პროდუქტი, რომელმაც შექმნა ბუნება. დიდი ხნის განმავლობაში, რძე გამოიყენება საკვები, იცის მისი სამკურნალო თვისებები. ისინი ძუძუთი კვებავდნენ, როდესაც ძუძუთი კვება შეუძლებელი იყო სხვადასხვა მიზეზების გამო და ჩვილი ფორმულა ჯერ არ არსებობდა.
რძე ეწოდება "თეთრი სისხლის", რაც ხაზს უსვამს მის მნიშვნელობას და აუცილებელია ადამიანის დიეტებში. უჯრედების უდიდესმა მნიშვნელობამ შეიძლება აიხსნას ის ფაქტი, რომ იგი შეიცავს სიცოცხლისთვის აუცილებელი ნივთიერებების დიდ რაოდენობას: კალციუმი, მინერალური და ორგანული ნივთიერებების 200-ზე მეტი სახეობა, ცილები, მრავალფეროვანი ვიტამინები, ფერმენტები, ფოსფორის, რკინა, მანგანუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, ამინომჟავები, მინერალური მჟავები და სხვა მნიშვნელოვანი მიკროელემენტები. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ რძის სასარგებლო თვისებებზე მოსწავლის დიეტაში.
რძე და რძის პროდუქტები, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არის სასარგებლო და სასიამოვნო ნივთიერებების წყარო, რომელიც უბრალოდ აუცილებელია სკოლის მოსწავლის მზარდი ორგანიზმისათვის. ეს ნივთიერებები შეიცავს რძის დაბალანსებულ რაოდენობას, ადვილად შეიწოვება ბავშვის სხეულით და ხშირად უნიკალურია, მაგალითად. არ გაიმეოროთ სხვა საკვები.
რძის არის შესანიშნავი წყარო კალციუმის, ხოლო იგი შეიწოვება ადამიანის სხეულის თითქმის მთლიანად - by 97%. ეს გამორჩეული თვისება რძის ხდის თითქმის შეუცვლელი. რძის და რძის პროდუქტების მოხმარების გარეშე ძალიან რთულია მოსწავლეთა მზარდი და ფორმირების ორგანიზება კალციუმის და ვიტამინების A და B2, ცილის აუცილებელი რაოდენობით. ჩონჩხის სრულად ჩამოყალიბება, ძვლებისა და კბილების განვითარება მოსწავლეებს უბრალოდ საჭიროებენ ყოველდღიურად რძის და რძის პროდუქტების მოხმარებას კალციუმის და ფოსფორის შემცველობით - ამ კვალი ელემენტების თანაფარდობა ხელს უწყობს კალციუმის უკეთ ასიმილაციას. დღე-ღამეში რქოვანას კალციუმის ნორმის დაახლოებით 1/3 აქვს სკოლის 10 წლის განმავლობაში, კალციუმის და ფოსფორის ასეთი რაოდენობა აღარ არის სხვა საკვები პროდუქტში, გარდა რძისა.
კალციუმი სხეულის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიკროელემენტია. კალციუმის შენარჩუნება ნორმალურია. არასაკმარისი კალციუმი განვითარებად ბავშვებსა და მოზარდთა ორგანიზმში შეიძლება ცუდი შედეგები მოჰყვეს - ძვლების მასა 5-10% -ით მცირდება, რაც სრულწლოვანებაზე ზრდის 50% -იანი მოტეხილობის რისკს, აგრეთვე კუნთოვანი სისტემის განვითარების რისკს. ახლა ისინი ამბობენ, რომ კალციუმს აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ბიოენერგეტიკულ სფეროში. დადასტურება შეიძლება იყოს ის ფაქტი, რომ ადამიანები, რომლებსაც არ გააჩნიათ კალციუმი, ან რომლებიც რეგულარულად იღებენ მას, გააჩნიათ სიცოცხლისუნარიანობა, კარგი განწყობა, მათ გაიზარდა გამძლეობა, ორივე ფსიქიკური და ფიზიკური, ისინი ნაკლებად არიან დაავადებული ინფექციურ დაავადებებზე.
მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ კალციუმის საუკეთესო შეწონილი პროდუქცია, რომელიც არ იყო სითბოს დამუშავებული. აქედან გამომდინარე, რძის პროდუქტები მხოლოდ ექვემდებარება სპეციალიზირებულ მკურნალობას. როდესაც მდუღარე, ყველა სარგებელი რძე თითქმის მთლიანად გაქრება. დაუმუშავებელი შინამეურნეობა უკიდურესად არასასურველია, რადგან მისი მაღალი ბაქტერიული დაბინძურების გამო. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო ვარიანტია იმ მაღაზიებიდან რძის შეძენა, რომელმაც გაიარა სპეციალური მკურნალობა ექსტრემის მიკროფლორასა და ბაქტერიას, სხვადასხვა დაავადებების პათოგენებს, ჭიების კვერცხებს და ა.შ.
თუ თქვენ კვლავ ყიდულობთ რძის მფლობელებს, მაშინ, პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ გაირკვეს, აქვთ თუ არა ვეტერინარული მტკიცებულება, რომ ძროხა სრულად ჯანმრთელია და რძის ნასყიდობის ნებართვაა შესაძლებელი. და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ boil ასეთი რძე! გარდა ამისა კალციუმის, მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა რძის ცილის, რომელიც სწრაფად შეიწოვება და ძალიან სასარგებლო ორგანო. რძის ცილა არ არის ნაკლებად ხორცის, თევზისა და კვერცხის პროტეინის შემადგენლობაში. რძის პროტეინის კაზინი შეიცავს ამინომჟავას მეთიონინს, რომელიც აუცილებელია ღვიძლისა და თირკმლების ფუნქციონირებისათვის. პროტეინები ტრიპტოფან და ლიზინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბავშვთა ორგანიზმის სწორ განვითარებასა და განვითარებაში, ასევე შეიცავს ბ ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნერვული სისტემის ჩამოყალიბებას და გაძლიერებას.
მოსწავლეთა რაცირებით ფასეულია რძის გადამზადება, რადგან ის ხელს უწყობს ბავშვის ინტელექტუალური შესაძლებლობების განვითარებას, შესაბამისად, სტუდენტის საქმიანობა აუმჯობესებს და ყურადღების კონცენტრაცია გაუმჯობესდება. ასევე სასარგებლოა რძის ცხიმი შემცველი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ადვილად digested და დაიცვას ორგანოს გვერდითი მოვლენები.ეს აღინიშნა, რომ ბავშვები, რომლებიც რეგულარულად მიიღებენ რძის საკვები ნაკლებია, ვიდრე სიმსუქნე, ვიდრე ისინი, ვინც არ სვამს რძე. ეს არის კალციუმის გამო, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის ცხიმს.
ყოველდღიურად მოხმარებული რძე სასკოლო კვებაზე უნდა გაიზარდოს 1 ლიტრი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყოველდღიურად სუფთა რძის ლიტრი სჭირდება, რადგან ახლა ისინი ბევრ რძის პროდუქტს ქმნიან. რძის ნაწილს სუფთა სახით სვამს და დანარჩენი რძის პროდუქტების ხარჯზე შეიძლება მოხმარდეს. ასე რომ თქვენ დიეტა გემრიელი, სასარგებლო და მრავალფეროვანია.
რა სახის რძე აირჩიოთ თქვენს გემოვნებაზე და შეღავათებზე. ყველაზე ხშირად ჩვენს მაღაზიებში შეგიძლიათ იხილოთ ძროხის რძე. Goat- ის რძე შეიცავს კალციუმს, მაგრამ მას ასევე აქვს ბევრი ცხიმი. არომატული რძე სხვადასხვა გემოთი შეიცავს იგივე ნივთიერებებს, როგორც ჩვეულებრივი ძროხის რძე, მაგრამ უფრო მეტი ნახშირწყლები შაქრის დამატებით გამოწვეულია.
ყველაზე სასარგებლო რძე იწყება, შეიცავს ანტისხეულებს, რომლებიც განკუთვნილია ხბოს იზრდება ჯანსაღი. ეს ანტისხეულები ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის. მაგრამ ახალი რძე უნდა იყოს საიმედო წყაროდან, რადგან სასმელი ნედლეული შეიძლება იყოს საშიში.
სტერილური რძე არის დაკონსერვებული პროდუქტი. ასეთი რძე ექვემდებარება მაღალტემპერატურულ დამუშავებას, რომელიც ანგრევს უმეტესი ნუტრიენტებით, მაგრამ პროდუქტი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.
Pasteurized რძე არის ჯანსაღი. მისი სასარგებლო თვისებები და გემოვნების თვისებები რჩება ძალიან მაღალ დონეზე, პრაქტიკულად არ არის ნაკლებად სუფთა რძე.უმეტესი ბავშვები უყვართ რძე და რძის პროდუქტები, ამიტომ არ უნდა იყოს პრობლემა, რომ ბავშვს რეგულარულად სვამს. მთავარი ის არის, რომ ეს უნდა იყოს ახალი. თუ თქვენი ბავშვი რძისგან დამოუკიდებელია, სუფთა სახით, იცვლება იგი იოგურტით, ყველისა და სხვა რძის ნაწარმით. თუ ბავშვს აქვს ალერგიული რეაქცია ყველა რძის პროდუქტზე, მაშინ ცილისა და B ვიტამინების მიღება შესაძლებელია ხორცისაგან, ლეიკოზისგან, მთელი ღამისგან; კალციუმის მდიდარია კომბოსტო, ცერეცოს, ფოთოლი და ა.შ.
და რა მოხდება, თუ ბავშვს არ მოსწონს რძე და უარს იტყვის? მოამზადეთ რძის ფაფები, სოუსი. მიეცით ბავშვის ნაყინი, მაგრამ ზრუნვა. სცადეთ შეცვალოთ რძე იოგურტი, ყველი. მოდით ბავშვი სვამს კაკაოს - მას ასევე დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც რძეშია. ყოველმხრივ, ცდილობენ მიიღონ ბავშვი საჭირო ნივთიერებები, ეს ხელს შეუწყობს მას ჭკვიანი, ძლიერი და ჯანსაღი. ახლა უკვე იცით რძის სასარგებლო თვისებები სკოლის მოსწავლეების დიეტაში.